Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
'Regelgeving remt gezonde innovaties'
Ondernemer Willem Sodderland zet met zijn bedrijf Seamore producten in de markt op basis van zeewier. Er verschijnen steeds meer onderzoeken die de gezonde werking van de ingrediënten in zeewier aantonen, maar dat op verpakkingen en in productinformatie vermelden is niet altijd mogelijk. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 7 van 1 juni 2018.</i>
'Ruim baan voor voeding die rol kan spelen bij het voorkómen en...
Er zijn voedingsmiddelen waarvan een preventieve, behandelende of zelfs genezende werking bij bepaalde aandoeningen bekend is. Mededelingen hierover worden echter gezien als medische claims, en die zijn voorbehouden aan medicijnen - en verboden voor voedingsmiddelen. Hoog tijd voor verandering, stelde voedingswetenschapper Loek Pijls op het Food Law Event van VMT.
Vage eco-begrippen? Regels rondom gebruik termen 'duurzaam',...
Termen zoals 'duurzaam', 'verantwoord' en 'natuurlijk' zijn containerbegrippen. De consument weet niet precies wat dat inhoudt. Daardoor zijn de termen vaak misleidend. Door in de uiting meer informatie te geven aan de consument kan de term wél gebruikt worden. Dit artikel geeft een overzicht van uitspraken van de Reclame Code Commissie en het College van Beroep en de richtingsaanwijzingen die daarin te vinden zijn.
Video-terugblik PLMA: wereldwijd wekelijks lanceringen van free from...
Glutenvrij, lactosevrij, vegan, ei-vrij, biologisch of vegetarisch; je komt er niet meer omheen bij het bezoeken van een foodbeurs. Ook de in mei gehouden PLMA stond bol van de 'free from' trend. Producenten van huismerken spelen massaal om de huidige consumentenvraag in met alternatieven. Bekijk een uitgebreid videoverslag van de PLMA hieronder.
Vrijwillige herkomstetikettering: hoe zit het nou precies?
De aangekondigde wetgeving over herkomstetikettering van voedingsmiddelen omvat extra regels als producenten vrijwillig een land, regio of plaatsnaam vermelden op het etiket. Hoe zit het nou precies?
Food Law Event: etiketten vaak raadselachtig voor consument (video)
Etiketten op levensmiddelen moeten voldoen aan talloze regels en mogen niet misleiden. Toch staan consumenten in de supermarkt geregeld voor raadsels en vraagstukken als ze bewust boodschappen doen. Wat komen klanten zoal tegen?
Gelaserde agf maakt plastic verpakking met biologische vermelding...
Jumbo gaat vanaf deze zomer een aantal biologische agf-producten voorzien van een 'gelaserd etiket'. Winstpunt is vooral dat het zonder plastic verpakkingsmateriaal mogelijk wordt om op het product te vermelden dat het biologisch is. De vermelding 'biologisch' is wettelijk verplicht.
De eerste Staat van voedselveiligheid van NVWA
De eerste Staat van voedselveiligheid geef een blik op de voedselveiligheid in Nederland vanuit het perspectief van de toezichthouder. Het is de eerste keer dat de NVWA een Staat van voedselveiligheid uitbrengt. Lees hem volledig in dit artikel.
VMT 7: Update rondom regelgeving etiketteren
Tegen welke vraagstukken loopt de levensmiddelenindustrie aan bij etikettering? Hoe ontwikkelt de wet- en regelgeving zich hieromtrent. Lees het in de zojuist verschenen VMT 7. Daarin komen onder meer productinnovatie, voedingsclaims, keurmerken, allergenen, beschermde benamingen, bijhouden van productinformatie en de voedingswaardetabel uitgebreid aan de orde.
Plantaardige biefstuk werd ontwikkeld in 'eigen tijd' (video)
De 100% plantaardige biefstuk waar Vivera momenteel wereldwijd mee in de media scoort, is ontwikkeld in de 'eigen tijd' van een productontwikkelaar. "Hij kwam naar ons toe en zei: nu moet je eens komen proeven!"
