Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Experimenteerzone voor plantaardige eiwitten in Woudrichem (video)
In het Noord-Brabantse Woudrichem (Land van Altena) moet een proeftuin komen voor de eiwittransitie in de voedselketen. Voedingsmiddelenbedrijven zoals Schouten Europe en HAK nemen samen met een aantal andere partijen hierin het initiatief. Er is vijf miljoen euro nodig om het eiwitcentrum van de grond te tillen.
'Kweekvlees zorgt op langere termijn voor meer opwarming dan...
De productie van kweekvlees zorgt niet per definitie voor minder opwarming van de aarde dan traditionele productie van rundvlees in de veehouderij. Kweekvlees produceren op grote schaal vereist veel energie en als deze energie afkomstig is van fossiele bronnen, dan blijkt een traditionele veehouderij op langere termijn gunstiger voor het klimaat.
'Voedingsindustrie kan personeelstekorten opvangen met robots'
De voedingsmiddelenindustrie maakt steeds meer gebruik van robotica en data-technologie om concurrerend te blijven. Volgens een rapport van het ING Economisch Bureau dat dinsdag verschijnt, verhogen robotisering en digitalisering de productiviteit van productiemedewerkers en helpt het toekomstige personeelstekorten voorkomen. Vleesbedrijf Westfort en Ardo lichten in dit artikel de voordelen toe.
Belgische voedingswetenschap: 'Niets mis met bewerken van voedsel'...
De laatste jaren verkondigen steeds meer foodbloggers en andere kritische partijen het verhaal dat bewerkt voedsel, ofwel processed foods danwel ultra-processed foods, per definitie slecht zijn voor de mens. Zelfs het Vlaams Instituut Gezond Leven adviseert bij de Voedingsdriehoek: vermijd ultrabewerkte voeding. Veel te kort door de bocht, vindt de Belgische voedingswetenschap. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 1 van 25 januari 2019.</i>
Victus Participations neemt Enrico-Glasbest over
Victus Participations heeft op 21 december 2018 Enrico-Glasbest overgenomen van Karmijn Kapitaal. De investering en het netwerk van Victus gaan Enrico-Glasbest helpen het business-plan te realiseren en de ingezette groei voort te zetten. Die groei komt vooral uit continue productontwikkeling, innovatie en ondernemerschap. Daarnaast wordt nadrukkelijk gekeken naar acquisities.
Franse ervaringen met Nutri-score leerzaam voor Nederland
Een van de afspraken in het Nationaal Preventieakkoord is dat Nederland in 2020 één breed geaccepteerd voedselkeuzelogo heeft. In Frankrijk en België rukt het Nutri-score logo op en ook in Nederland lijkt dit draagvlak te krijgen. VMT peilde de ervaringen ermee op voedingsmiddelenbeurs SIAL. "Met een paar aanpassingen in de criteria is het systeem snel geschikt te maken voor Nederland." <i>Dit artikel is verschenen in VMT 15 van 14 december 2018.</i>
Foodexport naar Duitsland: vanaf 1 januari meer papierwerk
Kartonnen dozen, plastic zakken, shampooflessen, maar ook andere consumentenverpakkingen vallen onder de nieuwe Duitse verpakkingswet. Bedrijven die verpakte consumentengoederen exporteren naar Duitsland, moeten per 1 januari klaar zijn voor deze nieuwe, ingrijpende verpakkingswet (VerpackG). "De verplichtingen voor bedrijven nemen toe en er komen nieuwe sancties."
Videoterugblik innovaties op SIAL
Op voedingsmiddelenbeurs SIAL wordt iedere twee jaar een groot aantal innovaties gepresenteerd. Een video-bloemlezing van de noviteiten die dit jaar te zien waren.
Voedselkeuzelogo in 2020: 'eigenlijk een jaar te laat'
In 2020 moet Nederland één breed geaccepteerd voedselkeuzelogo hebben. Dat is een van de afspraken in het Nationaal Preventieakkoord. Dat betekent dat de voedingsmiddelenindustrie en supermarkten nog ruim een jaar moeten wachten hierop. "Dat is eigenlijk een jaar te laat."
'Preventieakkoord te vrijblijvend voor foodindustrie'
De inkt van het vrijdagmiddag gepresenteerde Nationaal Preventieakkoord is nog niet droog of er is al fikse kritiek op. Onder meer van de 'Transitiecoalitie Voedsel'. "Op het gebied van overgewicht en gezonde voeding schieten levensmiddelenfabrikanten en de supermarkten ernstig tekort."
