Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Mogelijk metaaldeeltjes in Pure Ambacht Grillworst kaas Dirk
Dirk haalt per direct de Pure Ambacht Grillworst kaas met een houdbaarheidsdatum van 13-12-2020 uit de schappen. Na controle is gebleken dat in dit product mogelijk metaal kan bevatten.
Webinar: Ministerie VWS en de NVWA over voedselveiligheid op hoger...
DE WEEK VAN VMT - Whole Genome Sequencing (WGS) zal steeds vaker worden ingezet om pathogenen te kunnen traceren. Beleidsmakers zetten verder in op een betere zelfregulering van voedselketens en er komt een platform om nieuwe voedselveiligheidsrisico's vroegtijdig te signaleren. Bekijk hier het webinar met Inge Stoelhorst (VWS) en Coen van der Weijden (NVWA).
Ook Van der Meulen roept Melba toast terug vanwege ethyleenoxide
Na een reeks van recalls door sesamzaad dat verontreinigd is met ethyleenoxide, roept nu ook fabrikant Van der Meulen uit Hallum producten terug. Het gaat om varianten Melba toast die sesamzaad bevatten.
E-lecture: NVWA deelt inzichten over optimale hygiëne in de fabriek
DE WEEK VAN VMT - Hygiëne is het nemen van zichtbare maatregelen tegen een onzichtbare tegenstander die ziekte en kwaliteitsverlies tot gevolg kan hebben. Naast wettelijk maatregelen is specialistische kennis nodig om hygiëne goed te borgen. De NVWA geeft in deze E-lecture inzichten. Eurofins vertelt over de techniek van Whole Genome Sequencing.
Terugblik op 25 jaar HACCP: 'Voedsel veel veiliger dan toen, maar...
Terugblik op 25 jaar HACCP: 'Voedsel veel veiliger dan toen, maar eisen nemen almaar toe. Waar houdt het op?'
Extra risico op fraude met sesamzaad: wees niet alleen alert op...
KENNISPARTNER - Recent verscheen het bericht dat sesamzaad uit India is verontreinigd met ethyleenoxide. Een recall volgde, óók voor de producten die dit sesamzaad bevatten. Maar niet alleen met sesamzaad uit India is het oppassen geblazen, vertelt Hans van der Moolen, International Food Fraud Consultant bij Eurofins Food, Feed, Water Benelux aan VMT.
QA-er Fruitmasters: 'Data is als een appel. Al in het begin van de...
Ze was de eerste kwaliteitsmanager van Nederland die ook verantwoordelijk is voor datakwaliteit. Volgens Maartje Beem-Vullings van Fruitmasters staat het onderwerp datakwaliteit nu nog te vaak als digitale 'papieren tijger' bij de ICT-afdeling. Mijn stelling: datakwaliteit hoort thuis in de kern van je organisatie."
Doorzoeking in NVWA-onderzoek naar mogelijk verhandelen onveilige...
De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD) vermoedt dat een bedrijf in Zuid-West Nederland bewust partijen zaden en peulvruchten in de handel heeft gebracht voor humane consumptie, terwijl ze daar niet geschikt voor waren door te hoge gehaltes aan onder meer aflatoxine en gewasbeschermingsmiddelen.
Listeria in productie ontdekt: Bettinehoeve roept gerijpte...
Bettinehoeve roept preventief haar gerijpte geitenkazen, met witschimmelkorst, terug vanwege een mogelijke listeria besmetting. Het betreft een voorzorgsmaatregel, want op de eindproducten is geen besmetting aangetoond. Wel in de omgeving in de productielocatie.
Weer wordt er productieruimte Duits slachthuis stilgelegd vanwege...
Slachthuis Weidemark in de Duitse stad Sögel, onderdeel van vleesverwerker Tönnies, moet de productie tijdelijk stilleggen vanwege 112 medewerkers die besmet blijken te zijn met het coronavirus. Weidemark vindt de sluiting buitenproportioneel en vecht deze aan. Ook de Vion-slachterij in dezelfde stad lijdt onder nieuwe besmettingen.
