Willem Paul de Mooij

Hoofdredacteur VMT

Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.

Volgens het onderzoek van de WUR leiden vooral prijsstijgingen als gevolg van de oorlog tot problemen bij producenten en consumenten

Oekraïne

Unilever investeert in Oekraïne met nieuwe fabriek

Unilever gaat dit jaar een nieuwe fabriek bouwen in Oekraïne. Het levensmiddelenconcern wil hiermee 'inzet op de lange termijn laten zien in het...

E.Coli

Nestlé legt Franse pizzafabriek tijdelijk stil na uitbraak

Vanwege 'commerciële redenen' legt Nestlé Frankrijk de productie van de pizzafabriek in Caudry tijdelijk stil. Het is dezelfde fabriek als waar de...

Nieuws

'Handelsverdrag met Zuid-Amerika slecht voor voedselveiligheid en...

Op initiatief van de Partij voor de Dieren, heeft een meerderheid van de Tweede Kamer zich tegen het handelsverdrag met Zuid-Amerika gekeerd....

R&D

VMT 1 (2023): Hoe deal je met suikerreductie?

Suikerreductie is en blijft een belangrijk thema voor productontwikkelaars. Hoe pakken foodbedrijven dit aan? Wat zijn de mogelijkheden? In dit...

Voedselveiligheid

Stappenplan: Zo neem je analysemonsters in je productie

Bij het meten van aanwezigheid van pathogenen in de productieomgeving, schort het dikwijls aan de kwaliteit van omgevingsmonsterafnames. Hierbij een...

waterbesparing

Vegetable processing and water quality: Dutch project researches...

Circular food systems call for efficient use of resources. In some countries, like the Netherlands, fresh produce decontamination is not allowed, and...