De Amerikaanse John Richard Simplot is op 99-jarige leeftijd overleden. Hij is de oprichter van Simplot en de uitvinder van de diepvriesfriet.

De Flir i5 weegt 340 gram en is 22 centimeter lang. Het is de kleinste infraroodcamera op de markt volgens producent Flir Systems. De camera is in Europa beschikbaar voor een prijs van €2.490.

Duurzaamheid is een begrip dat niet meer is weg te denken uit de Nederlandse voedingsmiddelensector. De zuivelindustrie heeft hier in een vroeg stadium haar verantwoordelijkheid genomen en onderzoekt al sinds jaren nieuwe duurzame technologieën en werkwijzen. Nog steeds zijn ontwikkelingen gaande op weg naar een volgende stap in duurzame procesvoering. Vooral op energiegebied valt veel te winnen, zo wijzen de meest recente onderzoeken uit.

De verswinkel Marqt denkt na over uitbreiding van het concept. Na de zomer zou er een tweede vestiging in Haarlem moeten komen. De eerste vestiging werd in februari in Amsterdam geopend.

De Europese Commissie zal de kleurstoffen die volgens de Southampton-studie hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken, voorlopig niet verbieden.

Eet voedsel, niet te veel, vooral planten. Het inmiddels bekende credo van journalist Michael Pollan in zijn boek 'In defense of food'. Nu in Nederlandse vertaling.

Veel verschillende formaten, bedrukkingen van fotokwaliteit, metallic of juist matte kleuren, reliëf, hersluitbaar. Drankenblikjes worden steeds mooier en de diversiteit groter. Opvallen en onderscheiden is het doel, in het supermarktschap of in een trendy horecagelegenheid. Nieuwste ontwikkeling van 's werelds grootste drankenblikjesfabrikant Rexam is Fusion, het aluminium drankenblikje dat een fles is.

Campina wil zijn kazen uit Noord-Holland. De zuivelgigant gaat Volmer en Noord-Hollandse kaas als smakelijke en authentieke streekproducten in de Nederlandse markt zetten. Want te veel consumenten denken nog gewoon 'kaas is kaas', en dat beeld is aan herziening toe, vindt Campina. Boegbeeld van het Nederlandse levenslied Jan Smit helpt een handje.

De bakkers zijn er klaar voor om alle sporters in Peking te voorzien van dagvers brood en banket.

Een complexe regelgeving en een beperkte capaciteit van gemeenten zijn de belangrijkste redenen waarom driekwart van de vleesbedrijven eind 2007 geen juiste milieuvergunning had.

De nieuwe koffiemelkcup van Friesche Vlag is op diverse aspecten verbeterd. Het lipje dat je moet breken om vervolgens de folie open te trekken, breekt makkelijker. De folie scheurt niet meer, waardoor je de verpakking helemaal kunt openen. Er is minder kracht nodig om de cup te openen en bij het openen wordt minder gespetterd. Ook is de vorm gemoderniseerd: de nieuwe cup is rond en donkerblauw van kleur. De oude vorm was hoekig en donkerbruin van kleur.

Van der Breggen komt in haar segment Kanjers met een zogeheten stroopwafelreep. Dit is een reep van stukjes wafel omhuld met de originele Kanjers stroop.

De Britse Food Commission (FC) lanceerde onlangs de website 'Chew on This' om kinderen bewust te maken van de middelen die voedselmarketeers gebruiken om hun producten onder de aandacht te krijgen. De website moet jeugdige consumenten weerbaarder maken tegen de 'overkill aan reclame' die op hen wordt afgevuurd. De website geeft uitgebreide informatie over reclame, marketing en sportsponsoring. Ook is er aandacht voor gezondheidsclaims en andere verpakkingsinformatie.

Voedingsmiddelenproducenten haken in op het wereldkampioenschap voetbal dat deze zomer in Duitsland plaatsvindt. Producten worden oranje gekleurd, smaken naar sinaasappel of krijgen een oranje 'jasje' aan.

Huishoudens in Nederland hebben vorig jaar gemiddeld twee kilo meer verse groente in huis gehaald dan in 2002. Hiermee is de jarenlange daling van de aankopen van groenten omgebogen in een lichte groei.

Tempo-Team heeft, in samenwerking met Précon Food Management, een nieuwe e-learning module ontwikkeld: 'Voedselveiligheid voor flexwerkers'. De module is gericht op bewustwording en kennis van voedselveiligheid waarbij zaken als persoonlijke hygiëne, beschermingsmiddelen en HACCP worden behandeld.

Na kroketten en bitterballen biedt snackfabrikant Col Food nu ook het Van Dobben Ragoutbroodje. Cold Food stopt dezelfde ragout als van de beroemde Van Dobbenkroket in een omhulsel van bladerdeeg, dat wordt bereid met 100% roomboter.

CSM heeft in 2005 een nettoresultaat behaald van € 423 miljoen, zo maakte het voedingsmiddelen op 1 maart bij de presentatie van de jaarcijfers bekend. Het concern heeft zijn winst ten opzichte van 2004 meer dan verdubbeld. De hoge winst is vooral het gevolg van de verkoop van de snoepdivisie.

Dagelijkse consumptie van voedingsmiddelen met cacao gaat gepaard met een lagere bloeddruk en een lager risico op sterfte aan hart- en vaatziekten (HVZ). Zo luidt de conclusie uit een langlopend onderzoek onder 500 mannen boven de 65 jaar.

Vleeswaren verrijkt met omega 3-vetzuren en minder verzadigde vetten. Vleeswarenfabriek Meester Stegeman zette vorig jaar het ontwikkelingstraject in dat in november tot de marktintroductie van de nieuwe productlijn Megafit leidde. Het waarom en hoe.