Meer nieuws en achtergrond

Ondernemers in de voedingsmiddelenindustrie vinden het vooral belangrijk om hun CO2-reductie, circulariteit en klimaatneutraal produceren in kaart te...

In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en...

In 2022 maakten de NVWA en VMT in totaal melding van 165 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke voedingsmiddelen werd een recall of...

Er ontstonden vorig jaar als gevolg van de oorlog in Oekraïne tekorten aan zonnebloemolie. Afspraken tussen brancheorganisaties en de overheid leidde...

In november 2022 werd bekend dat een uitbraak door Listeria monocytogenes in Italië ten minste negentig mensen heeft getroffen. Drie van hen...

Gladde vloeren zijn verantwoordelijk voor veel ongevallen in de voedingsindustrie. Daarom is het belangrijk om schoenen te dragen waar je stevig in...

GEA deed een onderzoek onder chef-koks uit 11 landen. 43% van de ondervraagde koks denkt dat in 2040 zo'n 26-50% van alle gerechten met alternatieve...

Aviko Rixona lanceert een plantaardige alternatief voor kaas - Potato Cheezz- gemaakt van de aardappel. 'Het komt het beste tot zijn recht in...

No Fairytales wil elke categorie in de supermarkt een beetje gezonder maken. Daar hebben ze al de groentetortilla voor. Nu starten ze met een...

Reststromen hoogwaardig hergebruiken, daar schreef VMT dit jaar veel over. Startups storten zich op het onderwerp. Maar ook grote bedrijven haken bij...