Universiteit Antwerpen nam de motivatie en strategieën achter keuzes in de Belgische supermarkt onder de loep. Hierbij keken de onderzoekers ook naar...
De innovatie- en investeringstak van Coca-Cola Europacific Partners - CCEP Ventures - investeert in onderzoek naar nuttige toepassingen van...
Productherformulering is volgens de overheid een belangrijke stap naar een gezondere samenleving. De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) moet...
Schouten Europe en Grassa gaan een samenwerking aan. Samen willen zij eiwit uit gras gaan verwerken in vleesvervangers. Graseiwit is volgens de...
Steeds meer producenten en startups stappen in de productie van voedingsmiddelen met insecten. Begin 2022 keurde de Europese Commissie het gebruik...
Circulaire voedselsystemen vragen om een efficiënt gebruik van hulpbronnen. In sommige landen, waaronder Nederland, is het desinfecteren van verse...
Op 5 en 6 april vindt de 20e editie van vakbeurs Empack plaats. Tijdens deze twee dagen worden nieuwe producten, diensten en oplossing gepresenteerd...
Verschillende gebeurtenissen zorgen voor snel veranderende consumentenbehoeften. FrieslandCampina Professional geeft in haar trendrapport voor komend...
Supermarkten verkopen geen producten die over de datum zijn. Deze restpartijen worden echter wel opgekocht door handelaren die ze verkopen aan...
Een duurzame verpakking ontwikkelen is zo makkelijk nog niet. Een verpakking zorgt voor houdbaarheid, transport en gemak. Dat is niet altijd mogelijk...
