Graseiwit in vleesvervangers? Schouten en Grassa onderzoeken mogelijkheden

Schouten Europe en Grassa gaan een samenwerking aan. Samen willen zij eiwit uit gras gaan verwerken in vleesvervangers. Graseiwit is volgens de bedrijven een goed alternatief voor soja. De komende jaren staat in het teken van onderzoeken en testen.