Meer nieuws en achtergrond

Het algoritme van de Nutri-Score is recent aangepast. Voor producenten betekent dit mogelijk een nieuwe score voor voedingsmiddelen. Het algoritme is...

De Europese Green deal moet ervoor zorgen dat de Europese Unie in 2050 klimaatneutraal is. Om de duurzame transformatie te versnellen is het Circular...

Het is van cruciaal belang dat voedselproducenten controle hebben over Listeria monocytogenes in hun productie en product. De QA-ers hebben deze...

Nederlandse supermarktketens Albert Heijn en Jumbo starten een onderzoek naar sojaleverancier Bunge. Uit een rapport van milieuorganisatie Mighty...

Startups spelen een belangrijke rol op het gebied van innovatie in de voedingsindustrie. Wel lopen startups vaak tegen verschillende bottlenecks aan...

Multinational Nestlé heeft een gepatenteerde enzymatische technologie ontwikkeld waarmee van nature aanwezige suiker in ingrediënten wordt...

MycoTechnology heeft een zoet eiwit ontdekt in honingtruffel. Dit kan een alternatief zijn voor suiker en kunstmatige zoetstoffen.

Chocoladeproducent Ferrero heeft de productie in een Belgische fabriek opnieuw stilgelegd na een nieuwe salmonella-uitbraak.

Producent McCain Foods opent een productiefaciliteit in Zeeland. Hiermee wil de producent de productie in Nederland verder uitbreiden. De...

Volgens het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) van de WHO is er op grond van drie recente studies "beperkt bewijs" dat aspartaam...