Aantal voedseluitbraken in EU stijgt, maar nog onder pre-corona niveau
Het aantal zoönoses en door voedsel overgedragen uitbraken zat in 2021 in de lift in de EU. Maar het aantal lag nog altijd een stuk lager dan van de...
6 gevaren van klimaatverandering voor de voedselveiligheid op een...
Het Zweedse Departement van Voeding (Livsmedelsverket) heeft eerder dit jaar een rapport opgesteld over de impact van klimaatverandering op...
Veilig eten voor zwangeren wordt steeds moeilijker
In Nieuw-Zeeland is, zoals eerder al in veel andere landen, het advies aan zwangeren over wat ze veilig kunnen eten gemoderniseerd. De laatste versie...
Dit zijn de meest notoire en dodelijke ziekmakers in voedsel
Ieder jaar worden er in Nederland zo'n 650.000 mensen ziek door ziekmakende pathogenen via voedsel. Jaarlijks overlijden daardoor ongeveer 80 mensen....
Beheersing van zoönosen in de levensmiddelenindustrie moet nu op de...
Dieren zijn altijd al een reservoir geweest van mogelijke ziekteverwekkers voor mensen. Denk aan Listeria, Salmonella, de ziekte van Lyme en het...
Filet americain in het vervolg invriezen
Onderzoekers van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) adviseren in een publicatie van mei 2019 om filet americain minimaal twee...
RIVM: 'Voorkom toxoplasmose door bevriezing' (update)
Filet americain bewaren bij een temperatuur van -12°C voor 48 uur helpt om infecties van <i>Toxoplasma gondii</i> bij mensen te voorkomen. Het...
Nieuwe soort parasiet in buitenloop kippen ontdekt
Onderzoekers hebben in het Caraïbisch gebied een nieuw genotype ontdekt van de parasiet <i>Toxoplasma gondii.</i>
Antibiotica en gezonde voeding prioriteiten VWS
Het ministerie van VWS zal tijdens het EU-voorzitterschap van Nederland gedurende de eerste helft van 2016 sterk inzetten op de reductie van het...
Minister-president IJsland waarschuwt voor geïmporteerd vlees
Momenteel is er in IJsland een piek waar te nemen in het aantal humane infecties met Toxoplasma Gondii. Dit is dermate verontrustend dat de...