Zomerserie voedselveiligheid: verdeelde reacties QA op aangepaste NVWA meldwijzer

Zomerserie voedselveiligheid: verdeelde reacties QA op aangepaste...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Zomerserie voedselveiligheid: producenten geven tips voor detecteren metaaldeeltjes

Zomerserie voedselveiligheid: producenten geven tips voor detecteren...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Zomerserie voedselveiligheid: Directeur zuivelbedrijf riskeert gevangenis na dodelijke uitbraak van Listeria 

Zomerserie voedselveiligheid: Directeur zuivelbedrijf riskeert...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Zomerserie voedselveiligheid: Zijn BRCGS en IFS voedselveiligheidsonwaardige schema's geworden? 

Zomerserie voedselveiligheid: Zijn BRCGS en IFS...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Wat zijn de fijne kneepjes om de productie brandschoon en Listeria buiten de deur te houden?

VMT Summerclass QA 8: Listeria beheersen - praktische reinigingstips...

Een gebrekkige reiniging en desinfectie kan zorgen voor een uitbraak van Listeria monocytogenes. Dat is het laatste wat je wilt als producent van...

VMT Summerclass QA 7: Zo houd je voedsel virusvrij

VMT Summerclass QA 7: Zo houd je voedsel virusvrij

Voedselinfecties door virussen komen vaker voor dan men denkt. Alleen al in Nederland worden jaarlijks honderdduizenden mensen ziek van norovirussen....

VMT Summerclass QA 6: Zo roei je persisterende Listeria monocytogenes-stammen uit

VMT Summerclass QA 6: Zo roei je persisterende Listeria...

Omgevingsmonitoring van voedselpathogenen in de voedingsindustrie kan beter. De frequentie van bemonstering ligt vaak veel te laag en is onvoldoende...

VMT Summerclass QA 5: Dit kun je zelf doen als je na een uitbraak onder de loep ligt bij de NVWA

VMT Summerclass QA 5: Dit kun je zelf doen als je na een uitbraak...

Wat kun je als voedselproducent zelf doen als er sprake is van een uitbraak waar jij (mogelijk) de bron van bent? Wat doet de NVWA dan precies en hoe...

Gern Huijberts, Global Director Food Safety over het belang van betrokkenheid van het management bij kwaliteit en voedselveiligheid

VMT Summerclass QA 4: Zo maak je risicomanagement van pathogenen...

Hoe maak je risicoanalyse en risicomanagement van pathogenen minder 'intuïtief' en kun je het management van je bedrijf hier deelgenoot van maken?...

Uitgroei van Listeria monocytogenes in labsetting. (Foto: Shutterstock)

VMT Summerclass QA 3: Zo beheers je Listeria monocytogenes in de...

Veel QA-ers hebben sterk de behoefte aan echte pro-tips en gedegen handvatten bij de beheersing van Listeria monocytogenes in de productie. Deze VMT...