Checklist van 7 punten: 'Voedselveiligheid in de hele organisatie...
Dat voedselveiligheidsbeleid effectief moet zijn, spreekt vanzelf. Maar hoe zorg je voor een goede evaluatie van je voedselveiligheidsbeleid om te...
Zomerserie voedselveiligheid: verdeelde reacties QA op aangepaste...
Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...
Safe met Roos: Hoe meet de QA'er contaminanten?
COLUMN - Wat is een contaminant? De NVWA definieert een contaminant als een chemische stof die onbedoeld in een levensmiddel belandt. Contaminanten...
Hoe Tony's Chocolonely het hele hoofdkantoor liet warmlopen voor...
Vrijdag 7 juni was het World Food Safety Day. "Daar moeten we iets mee", dacht het Quality & Food Safety-team van Tony's Chocolonely. Maar die dag...
Safe met Roos: Het belang van incidentmanagement
COLUMN - Het borgen van voedselveiligheidsrisico's is een belangrijke verantwoordelijkheid van het QA-team.
10 tips: Zo communiceer je over voedselveiligheid in de productie
Daniël Zwiers van Fresh Quality Support groeide op in een ambachtelijke slagerij en weet hierdoor hoe belangrijk voedselveiligheid is. En hoe je...
Safe met Roos: Valideren een lust of last?
COLUMN - Levensmiddelenbedrijven zijn altijd in beweging; er komen nieuwe machines, producten, schoonmaakmethoden, bewaaromstandigheden of de...
Vereisten bij machinevalidatie: 4 tips van een QA'er
Het doel van machinevalidatie is om te verzekeren dat de machine in de productie qua veiligheid en kwaliteit in orde is. Aan QA'ers de taak om...
Stappenplan: zo ga je om met de wetswijziging contaminanten
De wetgeving over contaminanten en toxinen zijn vastgelegd in Verordening (EG) 1881/2006. Deze wordt nu ingetrokken en vervangen door de nieuwe...
Hoe kom je aan een goede kwaliteitsmanager?
Deze vraag zorgt bij menig bedrijf, mede door de krapte op de arbeidsmarkt, voor hoofdbrekers. De ideale kwaliteitsmanager heb je niet een-twee-drie...