Gaat duurzaamheid hand in hand met voedselveiligheid en kwaliteit?...
Voedselproducenten krijgen meer en meer te maken met het thema duurzaamheid. Hoe kunnen bedrijven dit thema het beste aanpakken? En in hoeverre gaat...
Hoe DOC Kaas de kwaliteit live controleert met vision-technologie
Duizenden natuur- en foliekazen voor de wereldmarkt rollen dagelijks van de band bij DOC Kaas in Hoogeveen. Aan kwaliteit worden geen concessies...
Young QA: '100 procent voldoen aan de eisen, hoe doe je dat?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
NVWA: illegale slachterij op heterdaad betrapt
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de politie hebben zondag in Noord-Holland een illegale slachterij opgerold. Ze hebben er 35...
LTO: vaccin tegen blauwtongvirus goedgekeurd
Melkveehouderijen zien door de uitbraak van het blauwtongvirus dat de melkproductie bij koeien daalt. Het virus treft met name schapen, maar ook de...
Anuga FoodTec: Zo kun je aan de slag met AI in de fabriek
Hoewel de globale verwerkende voedselindustrie meer data genereert dan de financiële sector, wordt nog altijd maar een fractie daarvan gebruikt:...
Young QA: 'Wat zijn tips voor het digitaliseren van registraties en...
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Absorptiepad met koolstoflaag gaat geur en voedselverspilling tegen
Er is een nieuw type absorbtiepad op de markt voor onderin vleesschaaltjes dat onaangename geurtjes en voedselverspilling tegengaat. Vleesproducenten...
Producenten metaaldetectoren geven tips na recall: 'Je kunt nooit elk...
Afgelopen maand riep banketbakkerij Merba verschillende koekjes terug vanwege de aanwezigheid van kleine metaaldeeltjes. Volgens de banketbakkerij...
Recalls België 2023 in beeld: ruim 300 meldingen in een jaar
In 2023 maakten het Belgische FAVV en VMT in totaal melding van 324 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Welke voedingsmiddelen werden uit de handel...