Safe met Michelle: Op naar een beter 2024

Afgelopen jaar zijn er tal van vernieuwingen geweest in de voedingswereld. Zo hebben we bedrijven voorbij zien komen die van vlees volledig zijn overgegaan op vega en bedrijven die zoveel mogelijk reststromen verwerken tot functionele ingrediënten. Niet te vergeten zijn nu alle GFSI-normen geüpdatet. Met andere woorden: tal van veranderingen voor de QA'ers. Welke valkuilen kan je zien aankomen?