Onderzoekers in Groot-Brittannië keken naar de impact van de COVID-19-maatregelen op trends in door voedsel overgebrachte infecties. Zij deden dat met behulp van surveillancegegevens van zes nationale UK Health Security Agency-systemen.

Het aantal meldingen van uitbraken door infecties via voedsel stijgt weer. Het RIVM wijdt dit aan het wegvallen van de coronamaatregelen zoals handen wassen en de horeca-sluiting. Er worden in de thuissituatie meer uitbraken gemeld.

Zwanenberg Food Group wil haar productielocatie van onder meer Struik knakworsten en soepen in Voorthuizen per 2023 sluiten. Het bedrijf ziet zich door kostenstijgingen gedwongen om kosten te besparen. Het bedrijf zegt zoveel mogelijk medewerkers te willen behouden. CNV Vakmensen pleit voor een goed sociaal plan.

Iso wil een standaard ontwikkelen voor de detectie van het coronavirus op voedselverpakkingen en -producten. Normbeheerder NEN nodigt belanghebbenden uit hun input te geven op het voorstel van ISO. Dat kan tot en met 21 april 2022.

KENNISPARTNER - Door disrupties in de supply chain ontstaan nieuwe uitdagingen op gebied van voedselveiligheid en voedselfraude. Wat betekenen deze risico's voor de Nederlandse supply chain? BSI biedt vanuit onderzoek handvatten om de organisatorische weerbaarheid van voedingsmiddelenbedrijven te vergroten.

De horeca is flink aan het inslaan bij bierbrouwers nu de coronamaatregelen steeds verder versoepeld worden, met onder meer langere openingstijden. Ook mag er weer carnaval gevierd worden, waar het bier natuurlijk rijkelijk zal vloeien in cafés en kroegen.

Bierbrouwer Heineken denkt dit jaar last te krijgen van inflatie. Zo zijn de prijzen van grondstoffen, vervoer en energie al enige tijd hoog en die zal de bierbrouwer door gaan berekenen aan klanten, stelt het bedrijf bij de presentatie van zijn jaarcijfers. Dat bier daardoor duurder wordt, kan tot gevolg hebben dat Heineken er wat minder van verkoopt, waarschuwt het bedrijf.

Driekwart van de industriële bedrijven kan minder produceren door het hoge ziekteverzuim door corona. Dat meldt het FME. In een rondgang langs een aantal voedings- en drankindustrie wordt duidelijk dat het piept en kraakt. Is de personeelsplanning nog wel rond is te breien?

Door de coronapandemie krijgen voedselproducenten aan alle kanten te maken met hogere kosten. Grondstoffen, verpakkingen, transport, gas en elektra zijn duurder geworden. VMT vroeg producenten in hoeverre deze prijsstijgingen doorberekend worden naar klanten toe en wat het effect is op productontwikkeling. "Er zit een grens aan wat de keten zelf kan absorberen."

In het laatste 'One Health Report' van de European Food Safety Authority (EFSA) van december 2021, staat dat er in 2020 in Europa een opmerkelijke daling was in gerapporteerde voedselinfecties en -vergiftigingen. Het gaat om een daling van tussen de 7 en 53%, afhankelijk van de pathogeen. Die afname is ook te zien in Nederland en België en is het rechtstreekse gevolg van maatregelen in verband met de coronapandemie.