Besmet corona consumenten met vegetarisme? 'De functie van het dier verandert, vlees wordt een luxe product' (longread)

Inmiddels leven we ruim een jaar in een wereld waarin het coronavirus huishoudt. Het aanbod van vleesvervangers blijft ook in deze tijd stijgen en steeds meer voedingsproducenten stappen in de productie van plantaardige alternatieven. Maar zorgt de uitbraak van het coronavirus voor een verminderde vleesconsumptie en een versnelde transitie naar plantaardig? VMT zocht het uit en deed een rondvraag bij een aantal experts.