Bierbrouwer Royal Swinkels wil de ambachtelijke brouwerij De Molen in Bodegraven sluiten. Volgens een woordvoerder staan de resultaten al "geruime tijd onder druk". Het moederbedrijf van Bavaria koppelt dit aan een dalende vraag op de biermarkt.

Heineken heeft zich ambitieuze doelen gesteld: in 2030 willen ze 90% van hun scope 1- en 2-uitstoot reduceren, met als einddoel Net Zero in de volledige waardeketen tegen 2040. Om deze missie te realiseren, werken ze onder meer samen met ingenieurs- en adviesbureau Royal HaskoningDHV. Bart Vander Velpen, program director Net Zero for industry deelt hoe ze dit proces aanpakken aan de hand van zes stappen.

De branchevereniging voor Nederlandse brouwers roept het nieuwe kabinet op om maatregelen te nemen om alcoholconsumptie onder de 18 jaar te stoppen. Ook moeten ze overmatige alcoholconsumptie tegengaan. Daarnaast roepen ze de formerende partij op de belastingverhoging op alcoholvrij bier terug te draaien.

Microgolftechnologie is mogelijk geschikt om verschillende ingrediënten duurzaam te drogen, maar er zijn meer interessante toepassingen voor deze technologie. Vanaf 1 maart staat er daarom een continue microgolf pilootinstallatie in de Food Research & Development Hall op het 'Food Innovation Park'. 'Niet alleen is de energieoverdracht efficiënter, het verwarmt ook sneller dan de klassieke methodes,' zeggen de initiatiefnemers.

Arvesta, Alken Maes, Dossche Mills en Paniflower gaan samen op grote schaal carbon farming lanceren. Arvesta hoopt dit de komende maanden sterk uit te bereiden. 

Heineken maakt bekend dat het de Brand brouwerij in het Limburgse Wijlre over anderhalf jaar gaat sluiten. De locatie wordt omgebouwd tot microbrouwerij voor ambachtelijke en speciaalbieren.

Prik in frisdrank en bier, droogijs voor het invriezen van diepvriesvoeding, het verdoven van dieren in slachterijen. Hiervoor is allemaal CO2 nodig. Door de hoge aardgasprijzen valt de productie van CO2 stil en dat heeft gevolgen. Ook voor de voedingsindustrie.

Hoe kom je als QA manager uit de stafrol en zorg je ervoor dat je een open voedselveiligheidscultuur houdt, ook na een recall? Voor corporates als Heineken lijkt dat iets makkelijker. Maar daar ligt wel een wereldwijde aanpak aan ten grondslag. Paul van der Aar van Heineken legt uit hoe.

Grolsch introduceert een nieuw bier in samenwerking met LocalTea. Ze lanceren het 'Blond met een t(hee)' bier. Een blond bier gebrouwen met Nederlandse groene thee.

Bierbrouwer Grolsch gaat als eerste land ter wereld Peroni Nastro Azzurro volgens Italiaans recept brouwen in Enschede en als tankbier leveren aan de horeca vanaf april 2022. Door het recept vast te leggen in een 'brand technical footprint' kunnen de meesterbrouwers van Koninklijke Grolsch het Italiaanse bier exact gelijk aan de Italiaanse kwaliteit brouwen.