De Food and Drug Administration (FDA) heeft in de Verenigde Staten een E. coli O157:H7-uitbraak die gelinkt werd aan romaine sla officieel beëindigd. Tijdens de uitbraak, die minstens 88 mensen ziek maakte, bleef de identiteit van de slaleverancier onbekend. Dit gebrek aan transparantie roept vragen op over voedselveiligheid en het informeren van consumenten.

In december 2023 werd Zweden getroffen door een uitbraak van cryptosporidiose, een infectie veroorzaakt door de parasiet Cryptosporidium. Onderzoek wees uit dat de uitbraak terug te leiden was naar gemengde boerenkoolsalades uit saladebars in supermarkten. De infectie werd veroorzaakt door een nieuw subtype van Cryptosporidium parvum, dat gepaard ging met een hogere frequentie van koorts en braken.

Sinds de uitbraak in Denemarken van Salmonella Umbilo door rucola uit Italië is vastgesteld, is het aantal ziektegevallen opgelopen naar 23.

In 18 verschillende Europese landen zijn besmettingen gemeld van mensen met Salmonella enterica Umbilo. Duitsland is het zwaarst getroffen door deze salmonella-uitbraak die verband houdt met rucola uit Italië.

Wetenschappers delen details over een groot onderzoek naar een uitbraak van salmonella in Finland.

Een uitbraak van E. coli O157:H7 die van juli tot augustus 2022 werd onderzocht door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) is door WGS gekoppeld aan de sla die het fastfoodconcern Wendy's op hun hamburgerbroodjes gebruikte. Verschillende gedupeerden klagen Wendy's aan twee jaar nadat ze ziek werden door de besmette sla.

In het najaar van 2022 vond in Zweden een uitbraak door Salmonella Tyhimurium plaats, waarvan de omvang uitvoerig is onderzocht om de bron te identificeren. Uit dit onderzoek kwam dat de besmetting afkomstig was van verpakte gewassen rucola.

Groenteverwerkers kunnen hun water- en energieverbruik terugdringen met het gebruik van de juiste technologieën voor waterdesinfectie. Dat blijkt uit het onderzoekszoeksproject Safe and Save Water: Part 2 - The case on Listeria (2021-2023). In dit artikel in VMT delen de onderzoekers de inzichten.

Half juni 2023 werd bekend dat in de Verenigde Staten gedurende enkele jaren negentien mensen waren geïnfecteerd met Listeria monocytogenes. Zij werden ziek vanaf 2018 tot in 2023.

Begin mei 2023 vond een recall plaats van verpakte gemengde sla in de Verenigde Staten. Een week na deze recall bleek dat die sla helemaal veilig was en dat de recall overbodig was. Begin mei 2023 vond een recall plaats van verpakte gemengde sla in de Verenigde Staten. Een week na deze recall bleek dat die sla helemaal veilig was en dat de recall overbodig was.