Update: Salmonella Umbilo-uitbraak door rucola
Sinds de uitbraak in Denemarken van Salmonella Umbilo door rucola uit Italië is vastgesteld, is het aantal ziektegevallen opgelopen naar 23.
Uitbraak van salmonella afkomstig van rucola
In 18 verschillende Europese landen zijn besmettingen gemeld van mensen met Salmonella enterica Umbilo. Duitsland is het zwaarst getroffen door deze salmonella-uitbraak die verband houdt met rucola uit Italië.
Groentenmix gekoppeld aan grootste Finse salmonella-uitbraak ooit
Wetenschappers delen details over een groot onderzoek naar een uitbraak van salmonella in Finland.
Rechtszaken als gevolg van E. coli-uitbraak door sla op hamburger...
Een uitbraak van E. coli O157:H7 die van juli tot augustus 2022 werd onderzocht door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) is door WGS gekoppeld aan de sla die het fastfoodconcern Wendy's op hun hamburgerbroodjes gebruikte. Verschillende gedupeerden klagen Wendy's aan twee jaar nadat ze ziek werden door de besmette sla.
Zweeds onderzoek: wassen bladgroenten sluit Salmonella-besmetting...
In het najaar van 2022 vond in Zweden een uitbraak door Salmonella Tyhimurium plaats, waarvan de omvang uitvoerig is onderzocht om de bron te identificeren. Uit dit onderzoek kwam dat de besmetting afkomstig was van verpakte gewassen rucola.
Desinfectie van water in groenteverwerking leidt tot veilig...
Groenteverwerkers kunnen hun water- en energieverbruik terugdringen met het gebruik van de juiste technologieën voor waterdesinfectie. Dat blijkt uit het onderzoekszoeksproject Safe and Save Water: Part 2 - The case on Listeria (2021-2023). In dit artikel in VMT delen de onderzoekers de inzichten.
In een langjarige uitbraak van listeriose werden 19 mensen ziek
Half juni 2023 werd bekend dat in de Verenigde Staten gedurende enkele jaren negentien mensen waren geïnfecteerd met Listeria monocytogenes. Zij werden ziek vanaf 2018 tot in 2023.
Een laboratoriumfout veroorzaakte een recall
Begin mei 2023 vond een recall plaats van verpakte gemengde sla in de Verenigde Staten. Een week na deze recall bleek dat die sla helemaal veilig was en dat de recall overbodig was. Begin mei 2023 vond een recall plaats van verpakte gemengde sla in de Verenigde Staten. Een week na deze recall bleek dat die sla helemaal veilig was en dat de recall overbodig was.
Onderzoek toont aan dat salades in Groot-Brittannië nog altijd...
In december 2022 verscheen een publicatie in Journal of Food Protection over de veiligheid van verse sla en gemengde verse slamelanges. Onderzoekers kochten in 2020 en 2021 ongeveer zeshonderd monsters in supermarkten en bij cateringbedrijven.
Bijna 200 zieken door met doornappel verontreinigde spinazie
Na onderzoek zijn de autoriteiten in Australië eind december 2022 achter de oorzaak gekomen van de bijna tweehonderd zieken die ziekteverschijnselen kregen na het eten van babyspinazie.