Anuga-organisatie gaat samenwerken met Italiaanse foodbeurs Tuttofood
De Italiaanse foodbeurs Tuttofood wordt vanaf nu stevig ondersteund door de Duitse beurzenorganisatie Koelnmesse, de organisator van Anuga en ISM....
Koffie die niet naar koffie smaakt? 5 innovaties in dranken op Anuga
Gember als opkomende smaak in frisdrank en alcoholvrije dranken, koffie die niet naar koffie smaakt. Innovaties in dranken haken aan bij...
Van omelet tot pork belly: 9 opvallende plantaardige alternatieven...
Een van de grote foodbeurzen in Europa - Anuga - is weer neergestreken in Keulen. VMT bezocht de beurs op zoek naar innovaties. In dit eerste artikel...
Grootste Duitse foodbeurs Anuga krijgt nieuwe baas
Koelnmesse heeft Jan Philipp Hartmann aangesteld als nieuwe directeur van Anuga in het Duitse Keulen. Hartmann gaat Stefanie Mauritz vervangen per 1...
Kunstmatige intelligentie ondersteunt productontwikkeling trendy...
Aqualife Produkte maakt gebruik van AI om toonaangevende smaaktrends te voorspellen.
Alternatieve zuivelproducten vonden op de Anuga hun plekje
Alternatieve zuivelproducten hebben op de Anuga hun plekje veroverd tussen de zuivelproducten. Een relatief kleine groep bedrijven presenteerde op...
Functioneel drinken op Anuga: producenten verkopen geen dranken maar...
Opvallend veel innovaties op het gebied van dranken zijn er te zien en te proeven op de foodbeurs Anuga. VMT ging in gesprek met 9 bedrijven die...
Vleesvervangers trekken aandacht op Anuga
In de vleeshal van de Anuga trokken exposanten met vleesvervangers veel aandacht. Dit betekende flinke rijen voor proeverijen bij de vele aanbieders...
Anuga komt plaats tekort
Een half jaar voor de start van de 33e editie van de Anuga, de tweejaarlijks eindproductenbeurs, zijn alle 284.000 vierkante meters verkocht. Zowel...
Anuga 2013 goed bezocht
Op de tweejaarlijkse foodbeurs Anuga was het begin oktober weer een drukte van jewelste. Kant-en-klaar, zowel koelvers als diepvries, blijft erg...