Yves de Groote

"Als de Belgische consument een plantaardig alternatief voor vleesproducten wil, kiest hij best voor een product ontwikkeld, geproduceerd en gesourced in eigen land", pleit Anneleen Vandewynckel van Fenavian in een interview met VMT. De Belgische Federatie van de Vleesverwerkende Nijverheid is de eerste in Europa die 'andere eiwitten' aan haar benaming heeft toegevoegd.

Een door een ILVO-VUB onderzoekster ontwikkelde nieuwe DNA-gebaseerde analysetechniek die bederforganismen in voeding detecteert die met klassieke analysetechnieken niet worden opgepikt. Vooralsnog is de techniek te complex en te duur voor voedingsbedrijven.

Samen met zijn Belgische partners ontwikkelt Colruyt Group met de eerste commerciële zeeboerderij voor het kweken van mosselen in België.

De toename van fastfoodrestaurants en gemakswinkels rond scholen lijkt vooral een negatieve invloed te hebben op de gewichtsstatus van kinderen tot 12 jaar, zo blijkt uit onderzoek van Sciensano.

De ambachtelijke varkensvleesverwerker Breydel heeft zich, net als vele andere honderden Vlaamse voedingsbedrijven, aangesloten bij het project 'Voedsel verbindt boer en burger'. De 'Lekker van bij ons'-ambassadeur Ivan De Keyser pleit voor een duurzame ketensamenwerking, waarbij alle partners gelijkwaardig aan tafel zitten, vertelt hij aan VMT.

Jonge mensen van 18 tot 24 jaar denken dat het wereldwijde voedselsysteem in crisis is en alleen maar erger wordt. In 2021 deed EIT Food hier onderzoek naar. 66% gelooft dat het huidige voedselsysteem de planeet vernietigt.

Dankzij de overname van Chipita Global opent Mondelēz de weg voor innovatie door het combineren van haar merken Cadbury en Milka en de croissants en andere ovengebakken lekkernijen .

Eén van de belangrijkste goede voornemens van de Belgen (77%) is gezonder eten. Dit moet een goede gewoonte zijn, vindt Delhaize.

De corona- en klimaatcrisis resulteert tot drie hoofdtrends duurzaamheid, gezondheid en smaak. Snick EuroIngredients schotelt de vijf belangrijkste trends in voedingsland voor.

Zuivelcoöperatie Milcobel sluit als eerste Belgische onderneming aan bij startup Claire en gaat voortaan ook een deel CO2-uitstoot lokaal compenseren via Belgische duurzame landbouwprojecten.