Heleen van der Male

Er wordt in Nederland steeds minder vlees gegeten. Hoevéél minder is afhankelijk van leeftijd en inkomen.

Leden van het innovatieplatform MISTA, gezeteld in San Francisco, hebben hun expertise op het gebied van verschillende technologieën samengebracht om hun eerste plantaardige yoghurt te ontwikkelen. De nieuwe yoghurt is een co-creatie van AAK, Chr. Hansen, Givaudan en Ingredion.

Op 5 maart gaat de vijfde editie van Week Zonder Vlees van start. Een gelegenheid die producenten graag aangrijpen om hun nieuwste vegetarische en veganistische producten te introduceren.

Iso wil een standaard ontwikkelen voor de detectie van het coronavirus op voedselverpakkingen en -producten. Normbeheerder NEN nodigt belanghebbenden uit hun input te geven op het voorstel van ISO. Dat kan tot en met 21 april 2022.