Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Skal vereist vanaf 2024 een biologisch risicobeheersplan
Biologische ondernemers moeten vanaf volgend jaar verplicht een risicobeheersplan opstellen. In dit plan moeten de risico's omschreven worden waar het bedrijf mee te maken heeft en die de betrouwbaarheid van het biologische product kunnen schaden.
QA'ers over voedselveiligheidscultuur tijdens audits: 'Het is lastig...
Voedselveiligheidscultuur en de implementatie daarvan wordt steeds belangrijker voor voedingsmiddelenbedrijven. Het hebben van een voedselveiligheidscultuur is inmiddels ook onderdeel van verschillende standaarden. Daardoor is het een belangrijk onderdeel tijdens audits. Hoe duidelijk zijn de standaarden op dit gebied? En welke tips hebben kwaliteitsmanagers? VMT deed een rondgang.
'Angst voor beschuldiging greenwashing leidt tot stilhouden duurzame...
De bond van Adverteerders (bvA) roept bedrijven op om hun duurzame doelen te delen. Daarmee vraagt de bond bedrijven om te stoppen met 'greenhushing': het stilhouden van duurzame doelen. Volgens de bond houden bedrijven duurzame doelen voor zich uit angst om van greenwashing beschuldigd te worden.
Audit goed voorbereid? 'Je kunt onmogelijk 100% compliant zijn'
Een belangrijke taak van kwaliteitsmanagers is om het belang van kwaliteit en voedselveiligheid duidelijk te maken in het hele bedrijf. Alleen dan ontstaat er een goede voedselveiligheidscultuur waarmee je de audit goed doorkomt. Veel kwaliteitsmanagers vinden het moeilijk om 'kwaliteit te verkopen', stelt kwaliteitsadviseur en auditor Bart Bosch. "Het ultieme doel van een kwaliteitsmanager moet zijn om jezelf overbodig te maken."
Young R&D: 'Wat wordt de invloed van AI op productontwikkeling?'
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.
4 voedselproducenten slaan handen ineen voor ontwikkeling circulaire...
PeelPioneers, Beefygreen, Revyve en Hilton Foods Dalco werken samen aan de ontwikkeling van een circulaire vleesvervanger. Volgens de bedrijven wordt dit de eerste circulaire vleesvervanger in Nederland. Het product wordt begin 2025 in de schappen verwacht.
3 trends voor 2024: minimaal bewerkt voedsel, gezond ouder worden en...
Consumenten zijn steeds meer op zoek naar duidelijke informatie over (ultra)bewerkte voedingsmiddelen. Ook het verlengen van de 'gezonde jaren' wordt voor consumenten steeds belangrijker. Technologie kan consumenten tenslotte helpen om koken gemakkelijker te maken. In dit artikel 3 consumententrends die Mintel voorspelt voor 2024.
Amsterdamse augurkenkoning gaat los op audits: 'Eisen slaan door'
Audits zijn een belangrijk onderdeel van het werk van de QA-afdeling. Maar de ene audit is de andere niet. De meningen over audits en auditoren in de industrie zijn daarom soms niet mals. De Amsterdamse augurkenkoning Oos Kesbeke, eigenaar van Kesbeke Fijne Tafelzuren, vertelt in VMT over zijn visie op de audit(or). "Door toenemende eisen maken we van eerlijke mensen een dief."
Consumentenbond brengt krimpflatie naar de rechter: 'Het is een...
Brancheorganisaties FNLI en CBL zijn niet bereid om transparanter te zijn over krimpflatie. Dat stelt de Consumentenbond na verschillende gesprekken. Volgens de bond willen ook Albert Heijn en Jumbo niet transparanter zijn. De Consumentenbond stapt met sommige gevallen naar de rechter.
Verdwaald in het web van etiketteringswetgeving? Deze artikelen...
Wat staat er in het NVWA Handboek Etikettering? Wat zijn de laatste wetswijzigingen op gebied van etikettering? En welke verplichte vermeldingen moeten er op een etiket? De nieuwe collectie van VMT over etikettering bevat een aantal 'must reads' voor iedereen die met etikettering bezig is.
