In een recent door DSM Food Specialties uitgevoerd onderzoek is de effectiviteit aangetoond van Maxarome Select, een natuurlijk gistextract met een hoog gehalte 5' nucleotide, als vervanger voor monosodiumglutamaat (MSG) in chips.
Minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) laat Rijksuniversiteit Groningen (RuG) vervolgonderzoek doen naar wat de Nederlandse agrofoodketen succesvol maakt. Het gaat hier om het landbouw- en voedingscluster en om zowel de primaire als verwerkende en toeleverende sector. Het onderzoek is een vervolg op de Porter-analyse in 2005.
De Private Label Manufacture Association (PLMA) hield eind mei zijn jaarlijkse handelsbeurs 'World of Private Label'. Op zoek naar premiumhuismerken werden de nodige innovaties en kwaliteitsproducten gespot. De tijd dat de huismerkfabrikant alleen maar kopieerde, is voorbij.
Henk-Jan Peterse heeft besloten om zijn dienstverband met Lekkerland Benelux te beëindigen. Hij treedt per 1 oktober terug uit zijn functie van Executive Vice President van het landencluster Benelux.
De Wuppie-marketingactie rond het WK voetbal en de twee hittegolven deze zomer hebben de resultaten van Ahold flink gestimuleerd. Dat zegt Anders Moberg, bestuursvoorzitter van Ahold. Het supermarktconcern heeft in het tweede kwartaal een operationele winst geboekt die 55% hoger ligt ten opzichte van 2005, namelijk € 376 miljoen.
De Wire Rope Isolators van Enidine zijn voorzien van een coating en worden vervolgens apart verpakt geleverd. De afwerklaag voorkomt dat tijdens gebruik losse metaaldeeltjes vrijkomen, die de apparatuur in de cleanroom-omgeving schade zouden kunnen berokkenen.
Hitma Instrumentatie vertegenwoordigt sinds kort Pondus Instruments in de Benelux. Deze Zweedse firma is opgericht in 1993 en gespecialiseerd in het ontwikkelen en produceren van niveau-, druk- en drukverschiltransmitters voor industriële en sanitaire toepassingen.
In het Verenigd Koninkrijk is een strijd losgebarsten over het etiket van de typisch Britse HP-saus nadat fabrikant Heinz heeft aangegeven de productie volgend jaar over te hevelen naar het Nederlandse Elst. Heinz' belangrijkste concurrent in het VK, Branston Sauce van Premier Foods, vindt dat de tekening van de Houses of Parliament met de Big Ben vervangen moet worden door bijvoorbeeld een Hollandse windmolen of een vaas tulpen. De fabrikant vindt dat Heinz anders inbreuk doet op zijn recht op nationale merktekens, zo schrijft het Agrarisch Dagblad op 30 augustus.
Legris presenteert een programma koppelingen en accessoires in roestvast staal. Kenmerkend voor deze producten is de grote inzetbaarheid. Door de materiaaluitvoering en degelijke constructie zijn ze bestand tegen corrosie en hoge drukken en temperaturen.
PepsiCo International heeft aangekondigd Lay's chips te gaan bereiden in SunSeed olie. Dit is een speciale olie met een verbeterde vetzuursamenstelling. Niet alleen worden de chips mede bereid met SenSeed olie en bevatten ze daardoor 50% minder verzadigde vetten, maar de smaak is ook verbeterd.
Unimills, producent van tailor-made plantaardige oliën, introduceert Cremex, een nieuwe serie gezonde vetten voor de productie van consumptie-ijs met een laag verzadigd vetgehalte. De serie omvat Cremex100, Cremex 200 and Cremex 300, met een verzadigd vetgehalte onder de 40%.
Lantech.com - voorheen bekend als Rembrandt Packaging - biedt een compleet programma end-of-line-packaging machines, waaronder machines voor het opzetten en vullen van trays. Tijdens de aankomende Macropak demonstreert de fabrikant voor de eerst de TE-2000 trayvormer, die tegemoet komt aan de behoefte aan shelf en retail ready packaging oplossingen in de verpakkingsindustrie.
Drie koppen koffie per dag kunnen de cognitieve achteruitgang bij oudere mannen remmen. Dat komt naar voren uit de Europese FINE-studie, een tien jaar durend follow-up onderzoek onder bijna 700 mannen afkomstig uit Finland, Italië en Nederland. De mannen waren allemaal ouder dan 85 jaar.
Wessanen heeft in het tweede kwartaal van 2006 een omzet geboekt van € 389 miljoen, een forse daling ten opzichte van de € 414 miljoen in dezelfde periode vorig jaar. Vooral de omzet van North America Distribution en Europe Branded bleef achter bij de verwachtingen. In Nederland en België deden de snacks van Beckers het erg slecht. De nettowinst nam licht toe, van € 10,8 miljoen in het tweede kwartaal van 2005 tot € 12 miljoen in 2006.
Peter Daelmans' (49) interesse voor de voedingsmiddelenindustrie ontstond in de koekjesfabriek van zijn vader. Een carrière in het familiebedrijf lag voor de hand, maar Daelmans wilde bewijzen op eigen benen te kunnen staan. Nu heeft hij zijn eigen bedrijf: DPM-foodprojecten.
In een vorig jaar uitgevoerd Duits onderzoek naar biologische aardappelen, groente en fruit is bleek 17% van de onderzochte biologische producten afkomstig uit Italië eigenlijk niet biologisch te zijn. Bij de Duitse biologische producten was dit 2,5%. Vooral paprika en peen bleken vaak 'nep'. Dat meldt de nieuwssite Ekoland.
Verkennend onderzoek naar de effecten van probiotica geeft aan dat er een mogelijk risico bestaat voor het ontwikkelen van auto-immuunziekten. Zo zouden zuigelingen die voeding met probiotica krijgen later in het leven een grotere kans hebben op het ontwikkelen van allergie en auto-immuniteit. Dat stellen onderzoekers van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).
Bolletje maakt van haar Eindeloos-concept een echt chocolade concept. De totale lijn, bestaande uit vier varianten, is verbeterd. En er is een nieuwe variant aan het assortiment toegevoegd: Eindeloos Koffie met pure chocolade.
Tijdens de Industriële Week 2006 wordt tijdens de vakbeurzen Industrial Processing, Macropack, Aandrijftechniek & Factory Automation en Processing & ICT onder meer de volgende seminars, vendorsessies en overige activiteiten georganiseerd.
Puratos heeft op 1 juli haar nieuwe geconcentreerde mix voor middeldonker meergranenbrood geïntroduceerd: Easy Forest 33%. De mix bevat lupinengranulaat, zonnebloempitten, gierst, lijnzaad, roggedesem en tarwezemelen.
