Onvu is een sticker die aangeeft of een product nog houdbaar is. De sticker wordt na verpakken op het product geplakt en geactiveerd met UV-licht (365 nm). Een fotochromisch pigment kleurt het hart op de sticker blauw.

De Freshline continuous sauce chiller van Air Products kan mayonaises, sauzen en pasta's in enkele seconden terugkoelen. Het koelsysteem is een alternatief voor bestaande mechanische koelsystemen.

Orca containers heeft een goedkope container ontwikkeld voor vloeistoffen. De Orcacon kan 1.000 liter vloeistof bevatten en kost € 45. De container weegt minder dan 20 kg en is volgens Orca door één persoon in minder dan 10 seconden op te zetten.

Cargill, Heinz Benelux, Ahold, UTZ Certified en Solidaridad gaan mainstream cacao duurzamer maken. De groep start met de cacaoketen in Ivoorkust.

Crown Holdings Inc. komt met een gebruiksvriendelijke blikverpakking. Het bedrijf test op dit moment nieuwe deksels op blikken van 400 gram voor katten- en hondenvoer van Nestlé Purina Petcare Europe in Nederland.

Het geplande attractiepark Eetnl (voorheen Dutch Food Experience) wil 1,4 miljoen bezoekers per jaar gaan trekken. Daarmee zou het in de top-5 komen van best bezochte dagattracties van Nederland.

Onder de meer dan tweehonderd initiatieven die strijden om het Ei van Columbus bevinden zich ook enkele inzendingen uit de voedingsmiddelenindustrie.

Een eiwitrijk lapje maken waar je je tanden in kunt zetten zoals bij vlees. Wageningse onderzoekers profeteerden het al jaren maar de graal bleef onvindbaar. Tot Julita Manski bij haar promotieonderzoek stuitte op een manier om een tot op nanoniveau verfijnde vezelstructuur te maken. Friesland Foods patenteerde de vinding.

Orafti heeft een nieuwe versie van haar oplosbare inuline ontwikkeld. Deze variant, HSI ultra, bevat minder kleine suikers dan zijn voorganger.

CPM Effective Customer Contact en TeamHaven The Field Management Solution zijn per direct een strategische alliantie aangegaan. Ze bundelen hun expertise in Consumer-Electronics@CPM.

Op donderdag vier oktober wordt het Restaurant van de Toekomst in Wageningen officieel geopend. Hier wordt het eet- en keuzegedrag van de gasten geregistreerd en onderzocht.

Bierbrouwerij de Koningshoeven uit Berkel-Enschot is op 25 september uitgeroepen als beste leerbedrijf in de sector voedingsindustrie.

Jan Paul van Soest (1955) is sinds 1 september voorzitter van het Kennisnetwerk Duurzame Productketens bij SenterNovem. Hij volgt daarmee Jacqueline Cramer op, die eerder dit jaar minister van VROM werd.

Sinds 1 september voeren vier keuringsdiensten de inspectietaken uit die voorheen werden uitgevoerd door de Plantenziektenkundige Dienst (PD) van het ministerie van het ministerie van LNV.

Ruim 70.000 mensen bezochten op 1 september de Dag van het Platteland. De zonnige dag was daarmee een groot succes.

Per 1 augustus werkt Henk Lefers (45) als general manager bij Q-linaire. Hij volgt daarmee Koos Minnema op, die sinds 1999 voor VION werkt.

De Informatie Keuken, een samenwerking tussen TNS NIPO en Sanoma Uitgevers, presenteerde afgelopen donderdag de resultaten van hun onderzoek: Trends aan Tafel.

Veertig procent van de ondervraagde consumenten geeft aan geen wijs te kunnen uit alle verschillende keurmerken. Toch geven ze aan wel eens bewust producten met een dergelijk keurmerk te kopen.

Het internationale advies- en ingenieursbureau DHV laat sterke groei zien in de halfjaarcijfers.

De motieven van de consument bij voedselkeuze worden nog niet goed begrepen. Een goed begrip van processen van honger en verzadiging is noodzakelijk om functionele voedingsmiddelen te ontwikkelen die een bijdrage kunnen leveren aan het bestrijden van obesitas.