Uit 500 door de NVWA uitgevoerde controles in 2022 blijkt dat ongeveer twee derde van de geïnspecteerde telers zich voldoende houdt aan de geldende...
STARTUP BELICHT - The Good Spice verkoopt verschillende specerijen. Oprichter Iona Mulder vindt dat er veel misstanden zijn in de...
Arla Foods Ingredients gaat samenwerken met insectenkwekerij Enorm. Lactose-reststromen gaan rechtstreeks van Arla's productieketen naar de...
De gezondheidseffecten van de kernrampen in Tsjernobyl en Fukushima echoën nog altijd na. In Oekraïne loert echter een nieuw gevaar voor de...
Onderzoekers in Groot-Brittannië keken naar de impact van de COVID-19-maatregelen op trends in door voedsel overgebrachte infecties. Zij deden dat...
Na verschillende discussies over benamingen van vlees- en zuivelvervangers, ontstaan dezelfde gesprekken nu over visvervangers. Verschillende...
Algen produceren in Ghana: begin 2023 ontstond het idee bij Floris Zevenbergen, eigenaar van het bedrijf Chalé Spirulina. In januari 2024 wordt de...
Franse kaas, Italiaanse pesto, Belgische bonbons. Een vermelding van herkomst op een product kan het product een onderscheidend vermogen geven en...
Aan het einde van het jaar kijkt iedereen om zich heen naar de trends voor het volgende jaar. Op 22 en 23 november presenteerden verschillende...
Cosun en vier andere bedrijven vragen EFSA-goedkeuring aan voor allulose, het caloriearme suikeralternatief. Ondanks dat de goedkeuring nog op zich...
