FreshRecruitment
NIZO investeert in productielocatie melkzuur
NIZO neemt de productiefaciliteit voor melkzuur over van Vika Nutrition. Deze aankoop moet ook de relatie met afnemer dsm-firmenich versterken.
Meer nieuws en achtergrond
163 mensen geïnfecteerd met norovirus na eten sashimi en sushi
Een uitbraak van het norovirus in Tokio maakte tussen 30 januari en 3 februari 163 klanten van een Japanse restaurantketen ziek.
Productinnovaties februari: Biologische teelt HAK
Elke maand plaatst VMT de productinnovaties op een rij. Dit zijn de innovaties van februari: Biologische teelt HAK en speciaal bier met laag alcoholpercentage.
TOP ontwikkelt plantaardige vervanger voor ei
Technologiebedrijf TOP heeft een volledig plantaardige vervanger voor vloeibaar heelei geïntroduceerd. Het bedrijf heeft het product al op kleine schaal geproduceerd en is klaar om op te schalen. "Als gegadigden zich aanbieden, zijn we helemaal klaar om het opschalingsproces te beginnen", vertelt Wouter Franken, levensmiddeltechnoloog en projectleider van TOP.
Weer meer voedselgerelateerde infecties door STEC en listeria in...
In de EU/EER was in 2022 een flinke toename te zien van de ernstige voedselgerelateerde infecties listeriose en shigatoxineproducerende E.coli (STEC). De aantallen liggen duidelijk hoger dan voor de COVID-19-pandemie. De aantallen van salmonellose en campylobacteriose bleven stabiel.
Nederlandse recalls en waarschuwingen februari: Stukjes deksel in...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van februari. De laatste wapenfeiten: stukjes deksel in salade, metaaldeeltjes in koekjes en allergeen noot in chocolade eitjes.
Recall gerookte tonijn vanwege te hoog kwikgehalte
De leverancier Interfoodsmittelgrosshandel GmbH heeft opdracht gegeven tot een terugroepactie van gerookte tonijn in onder meer Spanje, Italië en Oostenrijk. De tonijn wordt teruggeroepen vanwege een te hoog kwikgehalte.
Nieuwe NVWA Meldwijzer: hoe staat deze in verhouding tot geldende...
ANALYSE - Levensmiddelenbedrijven zijn verplicht om in bepaalde gevallen melding te doen bij de Nederlandse toezichthouder (NVWA). Dit wordt de meldplicht genoemd. Recent publiceerde de NVWA een nieuwe versie van de Meldwijzer Onveilige levensmiddelen. Hoe verhoudt deze meldwijzer zich tot de wetgeving? En waarom lijkt de nieuwe meldwijzer verder te gaan dan de geldende wetgeving?
Vegetarische Franse producten mogen in Frankrijk geen vleesbenamingen...
De Franse regering heeft het gebruik van vleesbenamingen op het etiket van vegetarische producten verboden. Zo mag de term 'steak' alleen worden gebruikt voor vleesproducten. Andere termen die niet meer mogen worden gebruikt voor vleesvrije producten zijn onder meer schnitzel, ham, filet en entrecote.
Onderzoek NVWA: Vaak te veel acrylamide in ontbijtkoek
De NVWA bezocht in 2023 91 bakkerijen. Ze onderzochten verschillende bakkersproducten waaronder ontbijtkoek, kruidnoten, kruidnoten en speculaas op het gehalte acrylamide.
