Meer nieuws en achtergrond

De huidige inflatie is vooral terug te zien in de stijging van de prijzen van voedingsmiddelen. Die waren volgens het CBS vorige maand fors duurder:...

Wetenschappers van de Vrije Universiteit Amsterdam vonden in tachtig procent van de monsters die ze namen van vlees- en zuivelproducten van...

Door de COVID-19 uitbraak en de daaropvolgende maatregelen ontdekten steeds meer consumenten het gemak van online boodschappen doen. Hierbij wordt de...

Food designer Marielle Bordewijk ziet dat waar consumentgericht denken - de basis van fooddesign- door de jaren heen steeds verder in de keten...

Dierenartsen van de NVWA houden tijdens het Offerfeest dit jaar scherp toezicht of het slachten van dieren volgens de regels voor dierenwelzijn en...

Bepaalde partijen soja-lecithine die zijn geïmporteerd uit India blijken sporen van pinda-eiwit te bevatten die niet zijn aangegeven op etiketten....

De prijzen van voeding zijn in juni verder gestegen. Voedingsmiddelen waren 11,2 procent duurder dan een jaar eerder. In mei was dat 9,1 procent.

Er is een nieuw conserveermiddel toegelaten voor toepassing in bepaalde gearomatiseerde dranken, vloeibaar (vruchten- en kruiden) theeconcentraat en...

Er is een nieuw additief goedgekeurd voor gebruik in cacao- en chocoladeproducten. Het gaat om een nieuw soort lecithine uit haver.

Van alle EU-landen haalde Nederland in 2021 de meeste landbouwgoederen rechtstreeks uit Brazilië. Nederland koopt vooral sojabonen, sojaschroot,...