Meer nieuws en achtergrond

COLUMN - Twee uitbraken vorig jaar die mij aan het denken zetten. De eerste was die uitbraak door met Listeria besmette visburgers, viskoekjes en...

Bijna tachtig personen werden in Zweden eind 2022 en begin 2023 ziek nadat ze met Salmonella Enteritidis besmette eieren hadden gegeten.

De recent opgerichte alliantie Food Fermentation Europe (FFE) heeft als doel om precisiefermentatie als duurzame technologie te promoten. Ze willen...

AMfish, producent van verse en bereide visproducten, gaat fruit- en kruidenextract gebruiken om hun gepaneerde, gebakken visproducten te beschermen...

Een goede voedselveiligheidscultuur neerzetten: ga er maar aanstaan als beginnend of zelfs gevorderd kwaliteitsprofessional. Niet zelden loop je...

'We hebben de ambitie om internationale netwerken in de voedings- en de gezondheidssector te ontwikkelen', zei Jean de Bethune van de West-Vlaamse...

FrieslandCampina Ingredients opent een nieuwe productiefaciliteit voor lactoferrine in Veghel.

Wegens een uitbraak in juni 2022 werden besmette zakken diepvriesfruit in Nieuw-Zeeland in oktober 2022 uit de verkoop gehaald. De uitbraak zorgde...

STARTUP BELICHT- Scale-up Van de Koe maakt 'on'kruidenboter: 'natuurinclusieve kruidenboter'. Hiervoor gebruikt het bedrijf zuivel van Nederlandse...

Hoe ziet het beleid en toezicht van de NVWA eruit op het gebied van allergenen en kruisbesmetting? En welke nieuwe wetten en regels komen eraan op...