Meer nieuws en achtergrond

Tijdens een Caribische cruise van het schip de Rotterdam van de Holland America Line zijn 119 mensen ziek geworden door een norovirusuitbraak.

De Europese Commissie komt vandaag met een voorstel voor versimpeling van Europese wetgeving zoals de CSRD en de CSDDD. Hiermee wil de Commissie naar eigen zeggen concurrentie bevorderen en investeringscapaciteiten creëren. Ongeveer 70% van de bedrijven hoeven niet aan CSRD en CSDDD te voldoen. De Europese Commissie benadrukt dat de klimaat- en sociale doelen daarbij niet veranderen.

Eind vorig jaar publiceerde de NVWA het aangepaste Handboek additieven in levensmiddelen. Hierin staat meer informatie over de wetgeving rondom het onderwerp. In het handboek geeft de NVWA 11 tips. In dit artikel de 11 tips op een rij.

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor februari. De laatste wapenfeiten: verkeerde houdbaarheidsdatum moka-taart, onvermeld allergeen soja in wafels en salmonella in kipvogelvink.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van februari: Regeneratief geteelde 'No Shit' groenten, 'Het meest Brabantse worstenbroodje' en plantaardige Soygurts en Ice Coffees.

De oprichters van Ben & Jerry's overwegen het ijsmerk terug te kopen van Unilever, schrijft persbureau Bloomberg op basis van anonieme ingewijden. Ben Cohen en Jerry Greenfield, naar wie het merk is vernoemd, zouden daarover verkennende gesprekken hebben gevoerd. Of ze daadwerkelijk een bod doen, is volgens Bloomberg nog niet zeker.

Ieder jaar brengt Aptean een F&B/IT Trendrapport uit voor de voedings- en drankensector. In 2025 is er sprake van nieuwe trends, maar ook een verdieping van die van 2024, zo zegt Arjen Verburg van Aptean. "Artificial Intelligence zal nog groter worden en concretere toepassingen vinden."

Dit is een overzicht van nieuwe voedselmachines. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Domino introduceert Dx-Serie lasercodeersystemen voor drankenfabrikanten, Arla Foods Ingredients installeert elektrische ketel voor CO₂-reductie, en GEA introduceert CO₂-vrij verdampersysteem.

Nestlé introduceert drie chocoladerepen in de smaken Double Chocolate, Hazelnut en Salted Caramel. De KitKat Tablets worden geproduceerd in een nieuwe fabriek in Bulgarije. De producent vertelt aan VMT over het ontwikkelingsproces en de nieuwe productielijn.

Er is onderzoek gedaan naar drie managers van een bedrijf dat verschillende schoolkantines beheert. De aanleiding is de grote salmonella-uitbraak met salmonella door tomaten in 2024 die meer dan 250 Europeanen ziek maakte.