Nutland via YellowApple Recruitment
Voedselveiligheid: de gevaren aan de inkoopkant
Het vernieuwde NVWA-informatieblad 64 van november vorig jaar heeft het nodige stof doen opwaaien. Inhoudelijk is er nauwelijks iets gewijzigd, maar...
Meer nieuws en achtergrond
NVWA-IOD ontmantelt illegale slachterij
Rechercheurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) hebben in samenwerking met de politie op zaterdag 30 september in de provincie...
Column Simone Hertzberger: Die intrigerende besmettingen van meel
COLUMN - In 2022 werden in Frankrijk ongeveer zeventig mensen, voornamelijk kinderen, ziek na het eten van diepvriespizza. Zij werden geïnfecteerd...
Sommige residuen van minerale olie blijven een gezondheidsrisico
Een nieuwe risicoanalyse van de Europese Food Safety Authority (EFSA) laat zien dat sommige residuen van minerale olie in voedsel een risico voor de...
Terugblik: het Food Future Event in beeld
Meer dan 160 jonge en ervaren productontwikkelaars kwamen op 26 september naar het Food Future Event. Bekijk de fotoreportage van het geslaagd event.
Clean label blijft aandacht vragen: hoe blijf je scherp als producent?
ANALYSE - Consumenten en marketingafdelingen vragen onverminderd om clean label producten. Als producent moet je dit onderwerp in detail kennen en...
Nederland is EU-winnaar als het aankomt op import van grondstoffen...
Nederland was vorig jaar binnen de Europese Unie (EU) de grootste importeur van producten die de Europese Commissie linkt aan ontbossing en...
Alternatief voor kaliumsorbaat (E202)? 'Dit houdt schimmel langer uit...
Cupcakes, brood, tortilla's en andere bakproducten gaan snel schimmelen als je ze niet behandelt met bijvoorbeeld kaliumsorbaat (E202). Een...
Advies over gerookte vis al aangescherpt tijdens de uitbraak (update)
Zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem worden nu in Groot-Brittannië afgeraden om kant-en-klare koudgerookte of gezouten vis te...
Belgische recalls en waarschuwingen september: onvermeld allergeen...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van september. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen op grillworst...
