Eten van 'gluten'-brood leidt niet tot overgewicht
De afgelopen jaren zijn er diverse publicaties en berichten op de sociale media verschenen waarin wordt gesuggereerd dat de consumptie van...
Bezuinigingen nieuwe kabinet raken Voedingscentrum: 'We moeten...
Het kabinet kondigt bezuinigingen aan op preventie. Deze bezuinigingen hebben ook gevolgen voor het Voedingscentrum, stelt de organisatie. "Met...
Inhoudsstoffen van graan en brood bepalen effect op gezondheid
Onderzoek moet uitwijzen of het de graansoort zelf is die van invloed is op de darmgezondheid, dan wel de omgeving waarin het graan groeit of de...
Well on Wheat-project: minder buikklachten door oergranen?
Tarwe is veruit het meest geconsumeerde graan in westerse landen. Ongeveer 95 procent van de tarweproductie in de wereld bestaat uit het 'moderne'...
Tarwe-allergie en glutengevoeligheid: wat is dat nou precies?
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren, zeker wanneer...
Schimmel op voedingsmiddelen: wanneer weggooien en wanneer verwijderen
Volgens recente richtlijnen uit Denemarken en de Verenigde Staten moeten voedingsmiddelen met schimmel in veel gevallen worden weggegooid. In...
Quality Time met IJsbrand: Sinaasappel met fungicide (video)
In deze nieuwe aflevering van Quality Time met IJsbrand duikt voedingstechnoloog IJsbrand Velzeboer in de voedselveiligheid van sinaasappels....
Tarwe, brood, gluten en gezondheid: waar staan we anno 2024?
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren - zeker...
Gezond snacken, wat wil de consument? Zo spelen Amerikaanse...
Hoe spelen Amerikaanse snackproducenten in op veranderende eetpatronen van de consument? De populariteit van afslankmedicijnen zoals Ozempic en...
AH breidt app uit met leefstijlcoaching en lanceert campagne: meer...
Albert Heijn voegt de AH Leefstijlcheck toe aan hun app om klanten te helpen gezonder en beter te leven. Daarnaast lanceren ze de campagne: meer...