Salmonella in Italiaanse tomaten maakt 250 mensen ziek, ook in...
Een uitbraak met Salmonella in tomaten maakte meer dan 250 Europeanen ziek.
Is vaccinatie van dieren de oplossing om campylobacter-infecties bij...
Vaccinatie is door de jaren heen met succes toegepast om veel ernstige ziekten uit te roeien. Hoe zit het echter met menselijke, door voedsel...
Uien zijn besmettingsbron E. coli in burgers; McDonald's bant uien
Gesneden uien die eerder op McDonald's Quarter Pounder-burgers in de Verenigde Staten werden geserveerd, zijn de waarschijnlijke bron van besmetting....
Update: Salmonella Umbilo-uitbraak door rucola
Sinds de uitbraak in Denemarken van Salmonella Umbilo door rucola uit Italië is vastgesteld, is het aantal ziektegevallen opgelopen naar 23.
Uitbraak van Salmonella Enteritidis door geïmporteerde eieren uit...
In Zweden is de afgelopen maanden een uitbraak van Salmonella Enteritidis vastgesteld, vermoedelijk veroorzaakt door de consumptie van eieren...
Desinfectiemethode mineraalwater Vittel en Perrier illegaal? Franse...
Voedingsmiddelenconcern Nestlé moet zich mogelijk voor de rechter in Parijs verantwoorden voor de zuiveringsmethodes van mineraalwater. Nestlé wordt...
Klimaatverandering verhoogt het risico op voedselgerelateerde ziekten...
Klimaatverandering vergroot het risico op voedselgerelateerde ziekten en dan vooral door Salmonella enterica. Een nieuw onderzoek toont aan dat...
Salmonella-uitbraak in 9 staten van de VS
Een aanhoudende uitbraak van infecties met Salmonella Enteritidis in de Verenigde Staten is afkomstig van eieren van een pluimveebedrijf in Wisconsin.
Veiliger voedsel dankzij innovatieve detectiechip
Onderzoekers hebben een microchip ontwikkeld die snel en effectief door voedsel overgedragen ziekteverwekkers detecteert. Deze innovatie belooft de...
Update: E.coli-uitbraak via sla op sandwiches zorgt voor 250 zieken
UPDATE: Meer dan 250 mensen zijn ziek geworden door een uitbraak met E.coli (STEC) O145 in het Verenigd Koninkrijk (VK). Whole Genome Sequencing...