Willem Paul de Mooij

Wat is de rol van ontvochtiging in het bevorderen van voedselveiligheid, met speciale aandacht voor de controle van ziekteverwekkers zoals...

Onder strenge voorwaarden worden kweekvleesproeverijen in Nederland sneller mogelijk dan de Europese regelgeving toestaat. Een onafhankelijke...

Na verschillende uitstelrondes, stellen de Britten vanaf 31 januari voor import van veel voedselproducten een fytosanitair dan wel veterinair...

Voedselfraude is een hardnekkig probleem. Het komt voor in verschillende vormen en kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van mensen. Het is...

De foodsector heeft niet stilgestaan in 2023. Wat is de redactie van VMT het meest opgevallen dit jaar? Wat zijn de belangrijkste ontwikkelingen van...

De voedselautoriteit FAVV grijpt het Belgische voorzitterschap van de Raad van de Europese Unie van 1 januari tot 30 juni aan om het thema 'Food...

De bakkerijsector heeft een roerige anderhalf jaar achter de rug, gekenmerkt door een grondstoffen- en energiecrisis. Dat heeft flinke verschuivingen...

De PFAS-problematiek roept enkele belangrijke vragen op zoals: Hoe krijgen we grip op PFAS, hoe beoordelen we de risico's van PFAS via voedsel en...

De Amerikaanse voedselautoriteit FDA houdt het niet voor onmogelijk dat er met opzet is geknoeid met de appelmoes uit Equador waarin een veel te hoog...

Reinigings- en ontsmettingsprocedures in levensmiddelenbedrijven zijn vaak onvoldoende om ongewenste bacteriën die hardnekkig vastgehecht zijn aan...