Gebakken lucht of eiwitwonder? Finnen bouwen fabriek voor microben die hard gaan op CO₂, H₂ en O₂

Het Finse Solar Foods heeft de start aangekondigd van een eerste commerciële fabriek voor de productie van het eiwit Solein®. Dit eiwit, afkomstig uit micro-organismen, wordt geproduceerd met behulp van CO2 en elektriciteit. De fabriek gaat Factory 01 heten en de opschaling is een mijlpaal voor het bedrijf.