Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Eosta: 'Je kwetsbaar opstellen is niet voor watjes'
De voedingsmiddelenindustrie zal onder ogen moeten gaan zien wat de schadelijke impact is van de voedselketens op mens en milieu. Transparantie daarin is op dit moment vaak nog ver te zoeken in food. Dit stelt CEO Volkert Engelsman van Eosta, distributeur van biologische groenten en fruit. Engelsman is één van de sprekers op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch.
Wat leverde de 81 miljoen aan R&D op bij FrieslandCampina in 2017?
FrieslandCampina heeft het afgelopen jaar flink meer aan research & development uitgegeven dan het jaar ervoor. In 2017 spendeerde het bedrijf 81 miljoen euro aan innovatie, 7 miljoen meer dan in 2016. Een wereldwijd overzicht van de innovaties die bij FrieslandCampina in 2017 het levenslicht zagen.
PLUS waarschuwt voor allergenen in ceasar salade
PLUS Supermarkten roept de PLUS Salade caesar terug. Het betreft het volgende product: PLUS Salade caesar 250 gram met streepjescode 8710624717643 en THT 22-02-2018.
Prins Transport neemt Müller Fresh Food Logistics over
Müller Fresh Food Logistics uit Holten en Prins Transport te Lekkerkerk (verder te noemen Prins hebben overeenstemming bereikt over de overname van de vennootschappen van Prins door Müller.
Stukjes hard plastic gevonden in biscuitjes Lidl
Lidl Nederland roept de Sondey Digestives Original, 400 gram terug. Reden hiervoor is de mogelijke aanwezigheid van stukjes hard plastic.
Nieuwe gewassen in trek bij productontwikkelaars
Er zijn merken en ingrediëntenleveranciers die er wel bij varen dat consumenten steeds kritischer worden op wat ze via hun voeding binnenkrijgen. Cleanlabel-producent Dafco en zustermerk Peak's Free From zijn daar goede voorbeelden van. De laatste trend is een toenemende vraag naar ingrediënten als tijgernotenmeel ofwel chufameel, bakbananenmeel en zoete-aardappelmeel.
Glutenwaarschuwing Amaizin Corn Chips
Amaizin heeft een veiligheidswaarschuwing uitgedaan voor Amaizin Corn Chips. In de Corn Chips zijn door kruisbesmetting gluten terecht gekomen.
Foodwatch en PowerShift: veilig voedsel in gevaar door...
Voedselveiligheid en consumentvriendelijke etikettering komen in Europa onder druk te staan door nieuwe handelsverdragen die de EU wil afsluiten met Vietnam, Mexico, Indonesië, Japan en de Zuid-Amerikaanse Mercosur-landen. Foodwatch en de Duitse milieuorganisatie PowerShift stellen dat in een rapport dat woensdag in Brussel wordt gepresenteerd.
Radicale ketentransparantie centraal op Food Future Event 2018
Het thema van het jaarlijkse VMT Food Future Event op donderdag 5 april is bekend: 'Radicale ketentransparantie, kan dat?' Directieleden vanuit Nestlé, EOSTA en HAK zullen hun visie hierop toelichten. In de verdiepende middagsessies aandacht voor blockchain, suikerverlaging, transparante communicatiestrategie, startups in food, datakwaliteit en eigenaarschap, plantaardige eiwitten en etikettering.
7 manieren om aan vereisten voedselveiligheid te voldoen
Wet- en regelgeving wereldwijd dient te garanderen dat alleen veilig verpakte voedingsmiddelen verkocht worden en dat consumenten geen onjuiste of misleidende informatie krijgen. In dit artikel 7 manieren om aan voedselveiligheidsvereisten te voldoen.
