Meer nieuws en achtergrond

Geitenkaas uit Chili veroorzaakte 66 zieken, waaronder 7 ziekenhuisopnames. In het product werd salmonella aangetroffen. De kaas voldeed niet aan...

Nederlandse consumenten kopen steeds vaker biologische voedingsmiddelen. De omzet van biologische producten is met 42% gestegen ten opzichte van...

Kunnen peulvruchten in de bakkerijsector een belangrijke grondstof zijn voor glutenvrije en plantaardige producten? Flanders Food zocht het uit in...

Plantaardige producten vormen een industrie waar miljarden in omgaan en deze markt blijft groeien. Een drempel is de bijsmaak van plantaardige...

Nederland is veruit de grootste Europese importeur van noten die zijn besmet met mycotoxinen. Vooral pelpinda's zijn vaak besmet met mycotoxines. Uit...

Mikrocentrum organiseert 15 en 16 mei 2024 de vakbeurs Food Technology onder een nieuwe naam: Food Tech Event. Met deze nieuwe naam legt Mikrocentrum...

Producenten presenteren op de Horecava vaak nieuwe producten. Ook dit jaar zijn er weer innovaties en noviteiten te vinden. In dit artikel 10...

Upfield lanceert een plasticvrij boterkuipje voor het merk Flora Plant, dat het concern heeft ontwikkeld in samenwerking met Footprint. Met een...

Food Tech Event benadrukt de cruciale rol van techniek in de toekomst van de voedingsindustrie.

Het Nederlandse Bakkerij Centrum (NBC) organiseert van 22 t/m 28 januari de jaarlijkse Week van het Brood. In deze week wil NBC laten zien dat...