Met nieuwe IFS-normen kunnen de audits weer een bron van spanning worden binnen voedingsmiddelenbedrijven. Volgens voedselveiligheidsexpert Michelle de Lepper niet nodig. Ze geeft in dit artikel 6 aandachtspunten om 'cool' te kunnen blijven tijdens de audit.
Het bedrijf Chiltern Artisan, dat gevestigd is in het Verenigd Koninkrijk heeft uit voorzorg de Chiltern Artisan Chilli Sticks (biltong) teruggeroepen, omdat in sommige producten shigatoxine-producerende Escherichia coli is aangetroffen.
COLUMN - Het borgen van voedselveiligheidsrisico's is een belangrijke verantwoordelijkheid van het QA-team.
Er is een nieuw type absorbtiepad op de markt voor onderin vleesschaaltjes dat onaangename geurtjes en voedselverspilling tegengaat. Vleesproducenten kunnen er veel baat bij hebben, zegt de maker. Vleesproducent Hilton Foods, een belangrijke leverancier van Albert Heijn, deed eind vorig jaar een succesvolle pilot met de vleespads. Het aantal retourzendingen is met 70% verminderd.
Meer soorten vis, schaal- en schelpdieren in de Westerschelde dan tot nog toe bekend was bevatten PFAS-concentraties die boven de wettelijke limieten uitkomen. Wetenschappers uit Wageningen hebben de vervuiling beter in kaart gebracht.
Een listeriose-uitbraak van 2014 tot 2017 met acht gemelde ziekenhuisopnames en twee doden was onderwerp van een strafrechtzaak in de Verenigde Staten begin maart 2024. Het aangeklaagde bedrijf heeft bekend dat ze de besmette kazen op de markt hebben gebracht en daarmee de veroorzaker van deze uitbraak zijn.
Het Europees Parlement wil een controlesysteem invoeren voor milieuclaims. Dit om consumenten te beschermen tegen misleidende milieuclaims. Bedrijven moeten verschillende milieuclaims laten controleren voordat ze deze mogen gebruiken.
De last van de door voedsel overgedragen ziekte van Chagas is hoger dan gedacht. Wetenschappers roepen op om de ziekte op te nemen in nieuwe schattingen van de mondiale last van door voedsel overgedragen ziekten.
De Koninklijke Nederlandse Specerijenvereniging (KNSV) heeft zich aangesloten bij brancheorganisatie FNLI. KNSV is de belangenorganisatie van Nederlandse leveranciers van specerijen.
De industrie kijkt op verschillende manieren naar auditoren. Waar sommige met open armen ontvangen worden, zijn andere minder welkom. Maar hoe ervaren auditoren dit zelf? Waar letten zij op en welke ontwikkelingen zien zij in de industrie? VMT sprak met Jan Weide en Sjoerd Hoornweg, auditoren bij SGS. "Wij zoeken altijd naar conformiteiten."
