Meer nieuws en achtergrond

Nestlé zegt geen winst meer te maken met zijn resterende activiteiten in Rusland. Dit zegt de voedselproducent in reactie op een oproep van de...

Op dit moment is er op Europees en nationaal niveau weinig specifieke regelgeving om onveilige stoffen die voorkomen in voedingssupplementen te...

De bakkerij industrie kan de kostenstijging alleen niet dragen. De prijs voor bakkerijproducten moet daarom fors omhoog. Supermarkten en consumenten...

FrieslandCampina is van plan om de productie en logistiek voor dagverse zuivel in Rotterdam samen te voegen met de productie van verse zuivel in...

Nu en dan liggen vleesvervangers onder vuur omdat er te weinig aandacht zou zijn voor een gezonde samenstelling. Kom er niet mee aan bij Schouten...

Waar vind je pathogenen? Hoe reinig je grondig en voer je bemonstering uit? Wat is het effect van het hy-giënisch ontwerp van een fabriek als het om...

COLUMN - De vijver met goede kwaliteitsmedewerkers is erg leeg, de vraag naar goede kwaliteitsmensen erg hoog. Hoe vind je nu de juiste medewerker?...

Een publicatie in Wageningen Academic Publishers over de rol van private voedselveiligheidsstandaarden uit april 2021, geeft een overzicht over de...

De meeste bedrijven voeren inmiddels beleid op dierenwelzijn, maar moeten meer doen om het welzijn van boerderijdieren wezenlijk te verbeteren. Dit...

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.