Meer nieuws en achtergrond

Scale-up BeefyGreen maakt voedingsmiddelen van paddenstoelreststromen. Ingrediënten die door producenten verder verwerkt kunnen worden tot...

Het moederbedrijf achter groentefabrikant HAK nam vier jaar geleden groentesnijderij Peter van Halder over. De naam werd eind vorig jaar HAK Fresh en...

Startup NutriLeads is klaar om de markt te bestormen met een wortelvezel die immuunbevorderende eigenschappen heeft. Een gezondheidsclaim is gewenst,...

Een 20-tal Belgische organisaties uit de brede voedselketen, waaronder Fevia, werken actief samen rond concrete voorstellen voor een nieuw...

In een uitbraak in de Verenigde Staten door met Salmonella Typhimurium besmette cantaloupe-meloen werden in augustus 2022 minstens 87 mensen ziek....

Startup Meatable sluit een partnership met Love Handle, een vegetarische slager in Singapore. Samen bouwen de bedrijven een Future of Meat...

Van koolzaadeiwit tot vezelrijke tarwe: dit zijn enkele van de innovaties die genomineerd zijn voor de innovatie-awards van de ingrediëntenbeurs Food...

De FDA geeft 'groen licht' voor een kweekvleesproduct van Upside Foods. Dat bedrijf maakt kipproducten via celkweek. Upside Foods heeft volgens de...

Peroni Nastro Azzurro bier brouwen in Nederland volgens een Brand Manual waardoor het exact smaakt als in Italië. Hoe werkt dat? En waarom is dichter...

Ook in Nederland blijven de energie- en grondstofprijzen stijgen. De loonkosten nemen toe en door stijgende rente zijn investeerders terughoudend....