Meer nieuws en achtergrond

Bewust bezig zijn met wat je binnenkrijgt, ofwel 'mindful eating' is wereldwijd aan een opmars bezig. Uit onderzoek blijkt dat de interesse voor...

De cursus allergenen management vindt op 5 november plaats in Maarsbergen.

Ben je opzoek naar producenten, importeurs of exporteurs van bijvoorbeeld clean-labelproducten, functionele-ingrediënten of glutenvrijevoeding? Dan...

Een voedselbank in het Nieuw-Zeelandse Auckland heeft onbedoeld snoepjes uitgedeeld met daarin gevaarlijke hoeveelheden methamfetamine (crystal...

Het Duitse Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) heeft veelgestelde vragen en antwoorden over schimmels en mycotoxinen in voedingsmiddelen...

VIDEOCOLUMN - IJsbrand Velzeboer, voedingstechnoloog, duikt in de wereld van een oer-Hollands icoon: Chocomel. In deze videorubriek Quality Time...

De consumptie van vleesvervangers en plantaardige zuivel is de afgelopen twee jaar flink gegroeid in de Nederlandse foodservice. Vooral in de horeca...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Recent Amerikaans onderzoek door Consumer Reports heeft aangetoond dat perchloraat, een chemische stof die veelvuldig wordt gebruikt in onder andere...

Meer dan honderd personeelsleden van het kantoor van ByteDance in Singapore, het moederbedrijf van TikTok, zijn ziek geworden door een...