Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Advies aan zwangere vrouwen: eet niet te veel sojaproducten
Zwangere vrouwen doen er verstandig aan om geen al te grote hoeveelheden sojaproducten te eten, zo adviseert de Gezondheidsraad. Dit is vooral van belang voor vrouwen die veganistisch eten, een traditioneel Zuid-Aziatisch voedingspatroon aanhouden of een lactose-intolerantie hebben en veel zuivelvervangers op basis van soja gebruiken. Zij lopen de grootste kans om de nieuw vastgestelde grens te overschrijden.
NIZO-ceo: 'Het wordt tijd dat partijen elkaar weer wat gunnen bij...
Gisella Frijlink -sinds maart de nieuwe ceo van onderzoeksinstituut NIZO in Ede- zou graag Nederland als innoverend foodland weer sterker op de kaart zetten. Belangrijk daarbij is dat partijen weer meer de samenwerking opzoeken, want dat gaat soms moeizaam, vertelt ze in deze podcast.
Secretariaat Culinaria wordt bij FNLI ondergebracht na vertrek...
Het secretariaat van Culinaria Nederland, de branchevereniging voor de soepen- en sauzenproducenten, wordt vanaf 1 juli ondergebracht bij fabrikantenkoepel FNLI.
Imkje Tiesinga: 'Nutri-Score alleen zal niet leiden tot gezonder...
Meer dan 37 jaar representeerde Imkje Tiesinga achter de schermen een groot deel van de voedingsmiddelenindustrie richting de Nederlandse en Europese beleidsmakers en probeerde waar dat kon de totstandkoming van de levensmiddelenwetgeving te beïnvloeden, zodat deze ook werkbaar bleef voor de producenten. Maar het spel is veranderd.
Nestlé schaalt productie van Nespresso-cupjes flink op
De Nespresso-fabriek in het Zwitserse Romont krijgt een flinke uitbreiding. Het bedrijf investeert 147 miljoen euro in een tweede productiehal en maar liefst tien nieuwe productielijnen voor de koffiecupjes. In dit artikel een voorproefje van hoe het eruit komt te zien.
Foodbyte aangesloten op GS1 Data Source
Fabrikanten die levensmiddelen in databank GS1 willen invoeren, kunnen nu logistieke- en etiketinformatie laten vastleggen door een nieuw Data Management Service (DMS) van Foodbyte.
Nieuw waarschuwingsetiket voor pluimveevlees komt eraan: zo ziet het...
Er komt vanaf 1 juli 2022 een nieuw waarschuwingsetiket voor de voedselveiligheid van vers pluimveevlees. In dit artikel zie je hoe het eruit komt te zien.
Mora breidt fabriek in Maastricht uit voor vegasnacks
Snackfabrikant Mora breidt de productielocatie in Maastricht fors uit om zo in te spelen op de groeiende vraag naar vegetarische snacks. Door de uitbreiding groeit het aantal banen bij de snackfabriek van Mora van 400 naar 500.
Webinar: Aanduidingen houdbaarheidsdata (THT en TGT) gaan op de...
Voor houdbaarheidsdata op voedingsmiddelen bestaan twee varianten: de THT (tenminste houdbaar tot) en de TGT (te gebruiken tot). Maar wanneer gebruik je welke als producent? In juli 2022 gaan de regels daaromtrent veranderen. In dit artikel staat precies hoe het zit.
ISO norm voor duidelijkere etikettering van vitamines in voedsel
De relatie tussen de biologische activiteit van vitamines in een voedingsproduct en de vermelding op het etiket is niet altijd duidelijk. Daarom is er nu een ISO norm voor een duidelijkere etikettering van vitamines.
