Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
Mogelijke aanpassingen in 2 Warenwetbesluiten: dit zijn de...
Minister Pia Dijkstra komt met een ontwerpbesluit voor wijzigingen in het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen en het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen. Het ontwerpbesluit is voorgelegd aan de Eerste en Tweede Kamer, en wacht nu op goedkeuring. In dit artikel de voorgestelde wijzigingen.
Voedsel van de toekomst in ogen van studenten: van kalmerende chocola...
Ook dit jaar presenteerden verschillende studenten tijdens de HAS Food Experience hun innovatieve producten en ideeën. VMT liep een rondje en sprak meerdere studenten over de door hen ontwikkelde producten. In dit artikel 20 opvallende innovaties in willekeurige volgorde op een rij.
Europa wil eisen etikettering en samenstelling honing, fruitsap, jam...
De Europese Commissie accepteert een aanpassing in de zogenoemde ontbijtrichtlijnen (Breakfast Directives). Het gaat hierbij om aanpassingen in de herkomstetikettering voor honing, nieuwe categorieën voor fruitsappen, hogere fruitgehaltes in jam en een versimpelde etikettering van melk.
Startup werkt aan plantaardig product dat níet op vlees lijkt: 'Meer...
STARTUP BELICHT - Engelse startup Vegbloc werkt aan een plantaardig product dat níet op vlees moet lijken. Vleesvervangers zijn volgens de startup vaak te bewerkt. De startup gebruikt naar eigen zeggen groenten voor het plantaardige product. Hiermee wil Vegbloc de groenteconsumptie van consumenten verhogen. VMT sprak met medeoprichter Simon Day over de ontwikkeling van het product. "De smaak en textuur hoeft niet op vlees te lijken."
Reorganisatie Zeelandia leidt tot 33 gedwongen ontslagen
Bij Zeelandia, leverancier van ingrediënten aan brood- en banketbakkerijen, verdwijnen 89 van de 454 banen in Nederland, meldt het bedrijf. Er vallen 33 gedwongen ontslagen. De rest van de banen verdwijnen omdat werknemers zelf het bedrijf verlaten en door het niet invullen van vacatures.
Verantwoord snacken? 'Tonen van Nutri-Score kan leiden tot gezondere...
Het tonen van de Nutri-Score op etiketten van snacks kan snackgedrag positief beïnvloeden. Dit blijkt uit onderzoek van het Departement Marketing van Universiteit Antwerpen. Hierbij bekeken onderzoekers het gedrag van consumenten in een niet-lab setting, om zo het gedrag niet te beïnvloeden. "De kleur- en lettercodes sturen een duidelijk signaal uit."
Recalls Nederland 2023 in beeld: allergenen nog steeds met kop en...
In 2023 maakten de NVWA en VMT in totaal melding van 126 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Welke voedingsmiddelen werden uit de handel gehaald, voor welke producten werd gewaarschuwd en waarom? VMT zet de recalls en waarschuwingen voor voedingsmiddelen uit 2023 in Nederland overzichtelijk op een rij.
NVWA vereenvoudigt meldwijzer onveilige levensmiddelen
De NVWA heeft de Meldwijzer onveilige levensmiddelen vereenvoudigd. Ondernemers moeten (mogelijk) onveilige levensmiddelen altijd melden bij de NVWA.
Branche reageert op tussenstand Preventieakkoord: 'Doelen 2040 halen...
De doelen die in 2018 gesteld zijn in het Nationaal Preventie Akkoord (NPA) om onder andere overgewicht en alcoholgebruik te verminderen, worden in 2040 niet gehaald. Dit blijkt uit een tussentijdse doorrekening van het RIVM. Minister Maarten van Ooijen uit zijn zorgen over de uitkomsten in een Kamerbrief. "Dit had ik natuurlijk liever anders gezien."
Recall-verzekering of niet? 'Polissen zijn duur, maar grote recall...
Een recall-verzekering: misschien wel een van de belangrijkste verzekeringen voor voedselproducenten. Natuurlijk ga je er vanuit dat je deze niet nodig hebt, maar een recall zit in een klein hoekje. Maar is zo'n recall-verzekering noodzakelijk? Wat dekt het wel en wat niet? En waar moet je als bedrijf op letten? VMT vroeg het aan Silvia Gawronski en Ronna Rutten van Van Traa Advocaten en Bing Go van Go-Tan.
