Onderzoek naar vleesverspilling: 'Jaarlijks sterven 18 miljard dieren die ons bord niet halen'

Al langer is bekend dat ongeveer een derde van het geproduceerde voedsel wordt verspild. Recent onderzoek van de Universiteit Leiden laat zien dat jaarlijks 18 miljard kippen, koeien, varkens, geiten, kalkoenen en schapen wel sterven, maar niet op het bord van mensen terechtkomt. Hierbij gaat het volgens de onderzoekers om 52,4 miljoen ton eetbaar vlees.