Het Food Safety Event op 16 november markeerde het afscheid van een levende legende in de wereld van voedselveiligheid en kwaliteit: Simone Hertzberger. Maar liefst 11 jaar lang vervulde zij de rol van hoofdredacteur van de Thema Update Voedselveiligheid van VMT. Eind dit jaar zet ze er een punt achter.