Wetenschappers vinden 11 Listeria-risico's in verschillende voedselcategorieën

In afwachting van een mogelijke update van richtlijnen met betrekking tot de bestrijding van Listeria monocytogenes in voedsel, hebben deskundigen verschillende aanbevelingen gedaan. Dit gebeurde tijdens de FAO/WHO Joint Expert Meeting on Microbiological Risk Assessment (JEMRA) in juni 2023.