Bakkie koffievrije koffie? 'De hele koffieboon vervangen is de heilige graal'

Startup Northern Wonder lanceerde recentelijk haar 'koffievrije koffie'. Hiermee wil de startup naar eigen zeggen door koffie veroorzaakte ontbossing tegengaan. De koffievervanger is zowel in filtervariant als in capsules verkrijgbaar, en het bedrijf werkt momenteel aan 'koffievrije koffiebonen'. VMT ging langs en sprak met ceo David Klingen en chief operations officer Andreas Giel. "Uiteindelijk willen we niet van echte koffie te onderscheiden zijn."