Afschalen uit China, vetten uit Europa en meerdere alternatieven op de plank - dat maakt ingrediëntenleverancier Vaess weerbaar in grondstoffencrisis

Door verschillende gebeurtenissen in de wereld, denk aan de coronapandemie en de oorlog in Oekraïne, stijgen de kosten van grondstoffen en ontstaan er tevens grondstoftekorten. Dit stelt ook ingrediëntenleveranciers binnen de voedingsindustrie voor nieuwe uitdagingen. Want hoe kun je met de huidige wereldproblematiek toch nog constante producten leveren? VMT sprak Joris Hermans, directeur bij Nederlandse ingrediëntenleverancier Vaess - Dutch Food Engineers.