Zo zijn de richtlijnen van hygiënisch ontwerpen veranderd in de tijd

Waar vindt hygiënisch ontwerpen zijn oorsprong? Wat is de rol van EHEDG? En hoe zit het met HDN-klassen? Moeten we daar nu wel of niet iets mee doen? Wouter Burggraaf geeft inzicht en zet alle ontwikkelingen op een rijtje in een historische tijdlijn.