Hoofd R&D FrieslandCampina: 'Data wordt steeds belangrijker voor R&D'

FrieslandCampina wil constant innoveren. Dit doet het bedrijf zowel in zuivel als in plantaardige producten. Hoe moeilijk is het om te blijven innoveren en waar houdt de zuivelreus zich momenteel mee bezig? VMT sprak met Margrethe Jonkman, Global Director Research & Development bij FrieslandCampina. "Ontwikkelen met behulp van data is heel anders dan traditioneel een product ontwikkelen."