Trends in groente en fruit: vers groeit 5x harder dan conserven

Bedrijven actief in exotisch fruit en zachtfruit groeiden de afgelopen vijf jaar het hardst. Ook bedrijven in verse groente deden het goed. Zij groeiden vijfmaal harder dan bedrijven in groenteconserven. Opvallend: bedrijven verkiezen als afzetkanaal groothandels boven retailers vanwege de margedruk.